Hühnersuppe mit Nudeln

Hühnersuppe mit Nudeln – ein klassisches, tröstliches Rezept, perfekt für Momente, in denen man eine warme und schmackhafte Umarmung braucht. Diese Suppe bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern ist auch voller essentieller Nährstoffe und ideal für die ganze Familie.

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 65 Minuten
Portionen: 4-6

Zutaten:
- 500 g Hühnerfleisch (vorzugsweise Schenkel oder Brust, je nach Vorliebe)
- 1 kleine Sellerie
- 3-4 Karotten (eine gerieben, der Rest gewürfelt)
- 1 Paprika (in jeder Farbe, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Tomate (optional, für einen Hauch von Säure)
- 1 Zwiebel
- 3-4 Knoblauchzehen
- Frische Petersilienblätter (zur Garnitur und für den Geschmack)
- Salz, nach Geschmack
- 200 g dünne Nudeln (für eine zarte Textur)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, das Hühnerfleisch gut unter kaltem Wasser abzuspülen. Schneiden Sie das Fleisch in kleinere Stücke, damit es gleichmäßig garen kann. Reinigen und waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie dann den Sellerie und die Paprika in Würfel und die Karotten, außer einer, die Sie reiben, in größere Stücke. Die Tomate kann viertelt oder ganz gelassen werden, je nach Vorliebe. Die Zwiebel und der Knoblauch bleiben ganz, um der Suppe Geschmack zu verleihen.

2. Kochen des Huhns: Legen Sie das Hühnerfleisch in einen großen Topf mit kaltem Wasser (ca. 2 Liter) und bringen Sie es zum Kochen. Während der ersten Kochphase werden Sie die Bildung von Schaum an der Oberfläche bemerken. Es ist wichtig, diesen mit einer Schaumkelle zu entfernen, um eine klare und saubere Brühe zu erhalten.

3. Hinzufügen des Gemüses: Nach etwa 5-10 Minuten Kochzeit fügen Sie das Gemüse (außer dem Knoblauch und der Zwiebel) und das Salz hinzu. Diese verleihen Ihrer Suppe Geschmack und Nährstoffe. Lassen Sie es 40-50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist. In der Zwischenzeit können Sie einen Holzlöffel verwenden, um vorsichtig zu rühren, damit nichts am Boden des Topfes kleben bleibt.

4. Fertigstellen der Suppe: Etwa 5 Minuten bevor Sie die Hitze ausschalten, fügen Sie die Nudeln in den Topf hinzu und rühren vorsichtig, um ein Verklumpen zu vermeiden. Sobald die Nudeln gar sind, hacken Sie die Petersilienblätter fein und fügen Sie sie der Suppe für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack hinzu.

5. Servieren: Sobald die Suppe fertig ist, nehmen Sie das Huhn heraus, entbeinen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke, die Sie wieder in die Suppe geben oder separat servieren können. Servieren Sie die Suppe in Schalen und, wenn gewünscht, können Sie einige frische Petersilienblätter hinzufügen, um das Aussehen zu verbessern.

Serviervorschläge: Sie können die Hühnersuppe mit Nudeln zusammen mit einer Scheibe frischem Brot oder knusprigen Croutons servieren. Ein Spritzer Zitrone darüber kann einen köstlichen Kontrast zu den reichen Aromen der Suppe bieten.

Mögliche Variationen: Wenn Sie Ihr Rezept anpassen möchten, können Sie andere saisonale Gemüse wie Zucchini, Erbsen oder sogar Pilze hinzufügen. Wenn Sie eine schärfere Suppe bevorzugen, können Sie etwas Chili oder Gewürze wie Cayennepfeffer hinzufügen.

Nährstoffvorteile: Hühnersuppe mit Nudeln ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralien. Hühnerfleisch ist reich an magerem Protein und das Gemüse trägt mit Ballaststoffen und Antioxidantien zur gesunden Verdauung und zur Stärkung des Immunsystems bei.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich Truthahn anstelle von Huhn verwenden? Ja, Truthahn kann eine gesunde und köstliche Alternative sein.
2. Wie kann ich die Suppe aufbewahren? Die Suppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
3. Welche Art von Nudeln ist am besten? Dünne Nudeln sind aufgrund ihrer Textur bevorzugt, aber Sie können mit anderen Nudelsorten experimentieren, je nach Vorliebe.

Kalorien: Eine Portion Hühnersuppe mit Nudeln enthält etwa 300-400 Kalorien, abhängig von der Menge an Fleisch und Gemüse, die verwendet werden.

Diese Hühnersuppe mit Nudeln ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch ein Rezept, das Erinnerungen und Familiengeschichten weckt und ein wahres Symbol für Wärme und Komfort ist. Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept aus, und Ihre Lieben werden Ihre Mühe sicher zu schätzen wissen. Guten Appetit!