Pentru a pregăti acest delicios preparat, începem prin a ne ocupa de sosul pesto. Într-un blender, combinăm toate ingredientele necesare: busuioc proaspăt, semințe de pin, parmezan ras, usturoi, ulei de măsline și sare. Amestecăm la viteză mare timp de aproximativ două minute, sau până când obținem o pastă fină și omogenă. Acest sos va oferi preparatului nostru o aromă intensă și un gust proaspăt.
Între timp, ne ocupăm de celelalte ingrediente. Luăm câteva felii de bacon și le tăiem în bucăți mici. Le punem într-o tigaie încinsă și le prăjim până devin crocante, eliberându-și aroma delicioasă. Odată ce baconul este gata, tăiem cartofii în cuburi mici și ceapa în pătrățele mărunte. Adăugăm aceste legume peste baconul prăjit și amestecăm bine, continuând să gătim timp de 10 minute. Este important să amestecăm constant pentru a evita lipirea de fundul tigăii. Dacă observăm că amestecul începe să se prindă, putem adăuga puțin supă de pui pentru a-l menține umed și savuros.
După cele 10 minute, este timpul să adăugăm supa de pui, care poate fi preparată din legume și oase, și laptele. Lăsăm totul să fiarbă timp de 10 minute, astfel încât aromele să se combine perfect. Odată ce supa a început să fiarbă, adăugăm pastele fainoase, amestecând bine pentru a le încorpora în compoziție. Fierbem totul timp de încă 8-10 minute, sau până când pastele sunt al dente și absorb din aromele suculente ale supei.
În ultimele minute de gătire, adăugăm smântâna nebatută, care va oferi un plus de cremozitate preparatului. Amestecăm ușor și lăsăm să fiarbă timp de 2-3 minute, după care adăugăm sosul pesto preparat anterior și pătrunjelul proaspăt tocat, pentru o notă de prospețime și culoare.
După ce am terminat gătirea, luăm cratița de pe foc și ne pregătim să servim. Întindem supa în boluri adânci, iar deasupra presărăm generos cașcaval ras, care se va topi și va adăuga un gust savuros. De asemenea, putem să servim preparatul alături de felii de pâine prăjite, ideale pentru a însoți fiecare lingură din această supă care arată mai degrabă ca o mâncare consistentă decât ca o simplă supă. Este un preparat reconfortant, perfect pentru serile răcoroase, plin de arome și texturi care cu siguranță vor încânta papilele gustative!
Între timp, ne ocupăm de celelalte ingrediente. Luăm câteva felii de bacon și le tăiem în bucăți mici. Le punem într-o tigaie încinsă și le prăjim până devin crocante, eliberându-și aroma delicioasă. Odată ce baconul este gata, tăiem cartofii în cuburi mici și ceapa în pătrățele mărunte. Adăugăm aceste legume peste baconul prăjit și amestecăm bine, continuând să gătim timp de 10 minute. Este important să amestecăm constant pentru a evita lipirea de fundul tigăii. Dacă observăm că amestecul începe să se prindă, putem adăuga puțin supă de pui pentru a-l menține umed și savuros.
După cele 10 minute, este timpul să adăugăm supa de pui, care poate fi preparată din legume și oase, și laptele. Lăsăm totul să fiarbă timp de 10 minute, astfel încât aromele să se combine perfect. Odată ce supa a început să fiarbă, adăugăm pastele fainoase, amestecând bine pentru a le încorpora în compoziție. Fierbem totul timp de încă 8-10 minute, sau până când pastele sunt al dente și absorb din aromele suculente ale supei.
În ultimele minute de gătire, adăugăm smântâna nebatută, care va oferi un plus de cremozitate preparatului. Amestecăm ușor și lăsăm să fiarbă timp de 2-3 minute, după care adăugăm sosul pesto preparat anterior și pătrunjelul proaspăt tocat, pentru o notă de prospețime și culoare.
După ce am terminat gătirea, luăm cratița de pe foc și ne pregătim să servim. Întindem supa în boluri adânci, iar deasupra presărăm generos cașcaval ras, care se va topi și va adăuga un gust savuros. De asemenea, putem să servim preparatul alături de felii de pâine prăjite, ideale pentru a însoți fiecare lingură din această supă care arată mai degrabă ca o mâncare consistentă decât ca o simplă supă. Este un preparat reconfortant, perfect pentru serile răcoroase, plin de arome și texturi care cu siguranță vor încânta papilele gustative!