Bu lezzetli yemeği hazırlamak için önce pesto sosunu yaparak başlıyoruz. Bir blenderda, gerekli tüm malzemeleri birleştiriyoruz: taze fesleğen, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan, sarımsak, zeytinyağı ve tuz. Yaklaşık iki dakika boyunca yüksek hızda karıştırıyoruz veya pürüzsüz ve homojen bir macun elde edene kadar. Bu sos, yemeğimize yoğun bir tat ve taze bir lezzet katacak.
Bu arada diğer malzemelerle ilgileniyoruz. Birkaç dilim pastırmayı alıyoruz ve küçük parçalara kesiyoruz. Bunları sıcak bir tavaya koyuyoruz ve lezzetli aromasını salarak kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz. Pastırma hazır olduğunda, patatesleri küçük küpler halinde ve soğanı küçük kareler halinde kesiyoruz. Bu sebzeleri kızartılmış pastırmanın üzerine ekliyoruz ve iyi bir şekilde karıştırıyoruz, 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Tavada yapışmayı önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Karışımın yapışmaya başladığını görürsek, onu nemli ve lezzetli tutmak için biraz tavuk suyu ekleyebiliriz.
10 dakikadan sonra, sebzeler ve kemiklerden hazırlanan tavuk suyunu ve sütü ekleme zamanı geldi. Her şeyin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Tavuk suyu kaynamaya başladığında, makarnayı ekliyoruz ve karışımı iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Her şeyi 8-10 dakika daha kaynatıyoruz veya makarnalar al dente olana kadar ve tavuk suyunun sulu lezzetlerini emene kadar.
Pişirme işleminin son dakikalarında, yemeğe ekstra krema katacak olan çırpılmamış kremayı ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz ve 2-3 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Ardından daha önce hazırlanan pesto sosunu ve taze doğranmış maydanozu ekliyoruz, böylece tazelik ve renk katmış oluyoruz.
Pişirmeyi tamamladıktan sonra, tencereyi ocaktan alıyoruz ve servis yapmaya hazırlanıyoruz. Çorbayı derin kaselere döküyoruz ve üstüne bolca rendelenmiş peynir serpiştiriyoruz, bu peynir eriyecek ve lezzetli bir tat katacaktır. Ayrıca, bu çorbanın her kaşığını eşlik etmek için mükemmel olan kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte yemeği de servis edebiliriz. Bu, soğuk akşamlar için mükemmel, lezzet ve dokularla dolu, kesinlikle damak tadını şımartacak bir rahatlatıcı yemektir!
Bu arada diğer malzemelerle ilgileniyoruz. Birkaç dilim pastırmayı alıyoruz ve küçük parçalara kesiyoruz. Bunları sıcak bir tavaya koyuyoruz ve lezzetli aromasını salarak kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz. Pastırma hazır olduğunda, patatesleri küçük küpler halinde ve soğanı küçük kareler halinde kesiyoruz. Bu sebzeleri kızartılmış pastırmanın üzerine ekliyoruz ve iyi bir şekilde karıştırıyoruz, 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Tavada yapışmayı önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Karışımın yapışmaya başladığını görürsek, onu nemli ve lezzetli tutmak için biraz tavuk suyu ekleyebiliriz.
10 dakikadan sonra, sebzeler ve kemiklerden hazırlanan tavuk suyunu ve sütü ekleme zamanı geldi. Her şeyin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Tavuk suyu kaynamaya başladığında, makarnayı ekliyoruz ve karışımı iyi bir şekilde karıştırıyoruz. Her şeyi 8-10 dakika daha kaynatıyoruz veya makarnalar al dente olana kadar ve tavuk suyunun sulu lezzetlerini emene kadar.
Pişirme işleminin son dakikalarında, yemeğe ekstra krema katacak olan çırpılmamış kremayı ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz ve 2-3 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Ardından daha önce hazırlanan pesto sosunu ve taze doğranmış maydanozu ekliyoruz, böylece tazelik ve renk katmış oluyoruz.
Pişirmeyi tamamladıktan sonra, tencereyi ocaktan alıyoruz ve servis yapmaya hazırlanıyoruz. Çorbayı derin kaselere döküyoruz ve üstüne bolca rendelenmiş peynir serpiştiriyoruz, bu peynir eriyecek ve lezzetli bir tat katacaktır. Ayrıca, bu çorbanın her kaşığını eşlik etmek için mükemmel olan kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte yemeği de servis edebiliriz. Bu, soğuk akşamlar için mükemmel, lezzet ve dokularla dolu, kesinlikle damak tadını şımartacak bir rahatlatıcı yemektir!
Malzemeler
4-5 dilim bacon, 500 g patates, 400 g soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, 650 ml sebze suyu (kemik, tavuk), 600 ml süt, 100 g makarna (yaklaşık), 120 ml çırpılmış krema, taze maydanoz, doğranmış, tuz, karabiber, süslemek için rendelenmiş parmesan, sarımsaklı tereyağı ekmeği. PESTO SOSU: 1 avuç maydanoz, 2 diş sarımsak, 1 avuç çam fıstığı, 2 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış, 50 g rendelenmiş parmesan, karabiber, 100 ml yağ.