Burger cu pui cu sos barbecue

Burger cu pui cu sos barbecue pune puiul fiert și mărunțit într-o umplutură legată de sos, apoi în chiflă cu cașcaval, castravete și salată. Iese un burger cu miez moale, sos prins de carne și câteva felii crocante de castravete. Eu păstrez fâșiile de pui cam de 2 cm, nu le mărunțesc până devin firimituri. Pregătire: 10 minute. Gătire: 20 de minute. Odihnă: 0 minute. Timp total: 30 de minute. Porții: 1. Aproximativ 720 kcal și 74 g proteine pe porție.

Ingrediente

200 g piept de pui
50 g sos barbecue
1 chiflă pentru burger (80 g)
25 g cașcaval
30 g castravete
2 frunze de salată (10 g)

Preparare

1. Fierbe pieptul de pui 20 de minute, până când carnea nu mai este roz în centru. Scurge-l. 2. Rupe carnea în fâșii de aproximativ 2 cm și amestec-o cu sosul barbecue. 3. Taie chifla și pregătește felii subțiri de cașcaval și castravete. 4. Pune în chiflă cașcavalul, castravetele, frunzele de salată și puiul cu sos.

Note

Chifla obișnuită conține gluten, iar cașcavalul lactate; pentru varianta fără gluten alege o chiflă certificată fără gluten și verifică și eticheta sosului, iar pentru cea fără lactate folosește cașcaval vegetal. Pieptul se taie în fâșii regulate, pulpa dezosată fiartă rămâne mai suculentă; folosește tot 200 g de carne. Se întâmplă ca sosul barbecue să fie deja sărat, așa că gustă-l înainte să mai adaugi în amestec. Nu te grăbi când rupi puiul, fâșiile mai mari se simt mai bine în burger. Servește-l cu cartofi copți alături. Păstrează umplutura separat de chifle, într-un recipient închis, la frigider cel mult 3 zile.