Burger au poulet sauce barbecue

Name: Burger au poulet sauce barbecue
Ingredients: 200 g de blanc de poulet; 50 g de sauce barbecue; 1 pain à burger (80 g); 25 g de fromage; 30 g de concombre; 2 feuilles de salade (10 g)

Viande - Burger au poulet sauce barbecue par Florica C. - Recettes Recipia

Le burger au poulet sauce barbecue se compose de poulet cuit et effiloché dans une garniture liée par la sauce, puis glissé dans un pain avec du fromage, du concombre et de la salade. Le cœur est tendre, la sauce enrobe bien la viande et quelques tranches de concombre apportent du croquant. Je garde des morceaux de poulet d’environ 2 cm, je ne l’effiloche pas jusqu’à en faire des miettes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Repos : 0 minute. Temps total : 30 minutes. Portions : 1. Environ 720 kcal et 74 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de blanc de poulet
50 g de sauce barbecue
1 pain à burger (80 g)
25 g de fromage
30 g de concombre
2 feuilles de salade (10 g)

Préparation

1. Fais cuire le blanc de poulet 20 minutes, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rose au centre. Égoutte-le. 2. Effiloche la viande en morceaux d’environ 2 cm et mélange-la avec la sauce barbecue. 3. Coupe le pain et prépare de fines tranches de fromage et de concombre. 4. Mets dans le pain le fromage, le concombre, les feuilles de salade et le poulet en sauce.

Notes

Le pain classique contient du gluten et le fromage des produits laitiers ; pour une version sans gluten, choisis un pain certifié sans gluten et vérifie aussi l’étiquette de la sauce, et pour une version sans produits laitiers, utilise du fromage végétal. Le blanc se coupe en morceaux réguliers, tandis que le haut de cuisse désossé cuit reste plus juteux ; utilise toujours 200 g de viande. La sauce barbecue est parfois déjà salée, alors goûte-la avant d’en ajouter davantage au mélange. Ne te presse pas pour effilocher le poulet, les morceaux plus gros se sentent mieux dans le burger. Sers-le avec des pommes de terre au four. Garde la garniture à part des pains, dans un récipient fermé, au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.