Nectar din mix de fructe

Nectar din mix de fructe se stoarce la rece din caise, mere Golden și citrice fără pielița albă, iar randamentul e cam 1.000 ml. Am testat storcătorul primit ca premiu de la Philips; când suntem mai mulți la masă, dublez toate cantitățile. La caise, aleg fructe moi, dar încă ferme, care se desfac ușor în două. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 4. Aproximativ 100 kcal și 1 g proteine pe porție.

Ingrediente

6 bucăți caise
2 bucăți mere Golden
2 bucăți portocale
1 bucată lămâie

Preparare

1. Spală bine fructele sub jet de apă rece. 2. Rade coaja portocalelor și a lămâii, apoi îndepărtează pielița albă. 3. Rupe caisele în două și scoate sâmburii. Taie merele în patru, fără să le cureți și fără să scoți semințele. 4. Treci toate fructele prin storcător. Obții aproximativ 1.000 ml de nectar.

Note

Îl servesc la micul dejun, lângă pâine prăjită sau un sandviș simplu cu brânză. Merele Golden se pot schimba, câte 2 bucăți, cu 2 mere Fuji zemoase. Păstrează nectarul într-o sticlă închisă, la frigider, și consumă-l în aceeași zi. Portocalele și lămâia la temperatura camerei se storc mai ușor decât cele scoase reci din frigider. Randamentul depinde de cât suc au fructele; cu fructe foarte zemoase, poți trece de litrul aproximativ obținut de obicei.