Nectar de fruits variés

Name: Nectar de fruits variés
Ingredients: 6 abricots; 2 pommes Golden; 2 oranges; 1 citron

Boissons - Nectar de fruits variés par Brandusa D. - Recettes Recipia

Le nectar de fruits variés est extrait à froid à partir d’abricots, de pommes Golden et d’agrumes dont on retire la partie blanche, et donne environ 1 000 ml. J’ai testé l’extracteur que j’ai reçu de Philips en récompense ; quand nous sommes plus nombreux à table, je double toutes les quantités. Pour les abricots, je choisis des fruits tendres mais encore fermes, qui s’ouvrent facilement en deux. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 0 minute. Durée totale : 20 minutes. Portions : 4. Environ 100 kcal et 1 g de protéines par portion.

Ingrédients

6 abricots
2 pommes Golden
2 oranges
1 citron

Préparation

1. Lavez bien les fruits sous l’eau froide du robinet. 2. Râpez le zeste des oranges et du citron, puis retirez la partie blanche. 3. Ouvrez les abricots en deux et retirez les noyaux. Coupez les pommes en quatre, sans les éplucher ni retirer les pépins. 4. Passez tous les fruits à l’extracteur. Vous obtiendrez environ 1 000 ml de nectar.

Notes

Je le sers au petit-déjeuner, avec du pain grillé ou un simple sandwich au fromage. On peut remplacer les pommes Golden, par 2, par 2 pommes Fuji bien juteuses. Conservez le nectar dans une bouteille fermée, au réfrigérateur, et consommez-le le jour même. Les oranges et le citron à température ambiante s’extraient plus facilement que lorsqu’ils sortent froids du réfrigérateur. Le rendement dépend de la quantité de jus contenue dans les fruits ; avec des fruits très juteux, vous pouvez dépasser le litre que l’on obtient généralement.