Limonadă cu mentă și miere

Frunzele de mentă se mixează cu mierea înainte de apă, iar limonada cu lămâie se strecoară la servire. Zeama și coaja unei lămâi dau băuturii gust citric, iar coaja aduce un parfum mai pronunțat decât zeama singură; nu se fierbe nimic. Eu o servesc cu gheață pusă direct în pahar. Pregătire: 10 minute. Gătire: 0 minute. Odihnă: opțional, 2 ore. Timp total: 10 minute sau 2 ore și 10 minute. Porții: 6. Aproximativ 24 kcal și 0,2 g proteine pe porție.

Ingrediente

25 frunze de mentă proaspătă
2 linguri miere
coaja rasă de la 1 lămâie
zeama de la 1 lămâie
1500 ml apă plată
200 g cuburi de gheață

Preparare

1. Spală frunzele de mentă și pune-le în vasul blenderului sau într-o carafă înaltă, dacă folosești blender vertical. Adaugă mierea, coaja rasă și zeama de lămâie. 2. Mixează 20 de secunde, până când frunzele sunt mărunțite. 3. Toarnă apa plată și amestecă. Servește imediat sau lasă băutura la frigider 2 ore. 4. Strecoară limonada când o servești și adaugă cuburile de gheață.

Note

Ține băutura acoperită la frigider și consum-o în aceeași zi; frunzele continuă să lase aromă cât stau în lichid. Alege frunze întregi, verzi și parfumate; cele ofilite se rup mai repede în blender și lasă mai multe bucățele la strecurat. La coajă, rade numai partea galbenă, fiindcă albul de dedesubt poate amărî băutura. Se întâmplă ca unele frunze să rămână deasupra lamelor; oprește blenderul și împinge-le în jos cu o lingură. Pregătește-o cu puțin înainte de masă, nu cu o zi înainte, fiindcă aroma de mentă se accentuează pe măsură ce stă. Se potrivește lângă sandvișuri simple sau mâncare condimentată, unde gustul citric taie senzația de gras. Pentru o variantă cu bule, înlocuiește apa plată cu 1500 ml apă minerală și amestecă ușor.