Minzlimonade mit Honig

Name: Minzlimonade mit Honig
Ingredients: 25 frische Minzblätter; 2 EL Honig; abgeriebene Schale von 1 Zitrone; Saft von 1 Zitrone; 1500 ml stilles Wasser; 200 g Eiswürfel

Getränke - Minzlimonade mit Honig von Frusina K. - Recipia Rezepte

Für die Minzlimonade mit Honig werden die Minzblätter mit dem Honig püriert, bevor das Wasser dazukommt. Beim Servieren wird die Zitronenlimonade dann abgeseiht. Saft und Schale einer Zitrone geben dem Getränk einen zitronigen Geschmack, und die Schale sorgt für ein kräftigeres Aroma als der Saft allein; gekocht wird nichts. Ich serviere sie mit Eiswürfeln direkt im Glas. Vorbereitung: 10 Minuten. Kochzeit: 0 Minuten. Ruhezeit: optional, 2 Stunden. Gesamtzeit: 10 Minuten oder 2 Stunden und 10 Minuten. Portionen: 6. Etwa 24 kcal und 0,2 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

25 frische Minzblätter
2 EL Honig
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
1500 ml stilles Wasser
200 g Eiswürfel

Zubereitung

1. Wasche die Minzblätter und gib sie in den Mixbehälter oder, wenn du einen Stabmixer verwendest, in einen hohen Krug. Gib Honig, abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft dazu. 2. Mixe alles 20 Sekunden, bis die Blätter zerkleinert sind. 3. Gieß das stille Wasser dazu und rühre um. Serviere das Getränk sofort oder lass es 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. 4. Seihe die Limonade beim Servieren ab und gib die Eiswürfel dazu.

Hinweise

Bewahre das Getränk abgedeckt im Kühlschrank auf und trink es noch am selben Tag; die Blätter geben weiter Aroma ab, solange sie in der Flüssigkeit liegen. Nimm ganze, grüne und duftende Blätter; welke Blätter werden im Mixer schneller zerkleinert und hinterlassen beim Abseihen mehr Stückchen. Reibe nur den gelben Teil der Schale ab, denn das Weiße darunter kann das Getränk bitter machen. Es kann passieren, dass einige Blätter über den Messern hängen bleiben; schalte den Mixer aus und schieb sie mit einem Löffel nach unten. Bereite das Getränk kurz vor dem Essen zu, nicht am Tag davor, denn das Minzaroma wird mit der Zeit intensiver. Es passt zu einfachen Sandwiches oder würzigem Essen, bei dem der zitronige Geschmack gegen das Fettige wirkt. Für eine sprudelnde Variante ersetzt du das stille Wasser durch 1500 ml Mineralwasser und rührst vorsichtig um.