Tarta cu legume si cremwursti

Tarta cu legume și cremwurști: O Delicatesă Gustoasă și Satisfăcătoare

Tarta cu legume și cremwurști este un preparat versatil, ideal pentru prânzuri rapide, cine în familie sau chiar pentru mesele festive. Această rețetă nu doar că îmbină aromele legumelor proaspete cu savoarea cremwurștilor, dar oferă și o textură plăcută datorită blatului crocant. Tarta poate fi servită atât caldă, cât și rece, ceea ce o face perfectă pentru picnicuri sau petreceri.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 60 minute
Numărul de porții: 8

Ingrediente

Pentru blat:
- 300 g făină
- 150 g unt (la temperatura camerei)
- 4-5 linguri apă rece
- Un praf de sare

Pentru umplutură:
- 1 ceapă roșie (sau albă)
- 300-400 g ciuperci proaspete (de preferat champignon)
- 400 g amestec mexican de legume (poți folosi congelat sau proaspăt)
- 6 cremwurști de pui
- Sare și piper, după gust
- 1 ardei iute (opțional, pentru un strop de picant)
- 3-4 linguri ulei pentru călit
- 4 ouă
- 250 g smântână
- 200 g cașcaval ras

Preparate în Avans

Blatul Tarta:
1. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă untul tăiat cubulețe și frământă cu degetele până obții o textură nisipoasă.
2. Adaugă treptat apa rece, amestecând până când obții o cocă omogenă și elastică.
3. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 20-30 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține un blat fraged.

Prepararea Umpluturii

1. Între timp, pregătește umplutura. Curăță și taie ceapa în solzi subțiri. Încinge uleiul într-o tigaie wok sau o tigaie adâncă la foc mediu.
2. Adaugă ceapa și călește-o timp de 2-3 minute până se înmoaie, fără a o lăsa să se rumenească.
3. Spală, curăță și taie ciupercile în felii subțiri. Adaugă-le în tigaie peste ceapă, presară sare și piper și lasă-le să se călească timp de 3-4 minute, până când apa din ciuperci s-a evaporat.
4. Adaugă amestecul mexican de legume și cremwurștii tăiați felii. Dacă dorești un gust mai picant, adaugă ardeiul iute tăiat mărunt. Continuă să gătești totul la foc maxim, amestecând constant, timp de 5-10 minute.

Montarea Tartelor

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu).
2. Scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină, formând o foaie care să acopere fundul și pereții formei de tartă (ideal cu diametrul de 24 cm). Poți folosi hârtie de pergament pentru a preveni lipirea.
3. Între timp, bate ouăle într-un bol, apoi adaugă smântâna și cașcavalul ras. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
4. Înțeapă blatul cu o furculiță din loc în loc pentru a preveni umflarea, apoi coace-l în cuptor pentru aproximativ 10 minute, până devine ușor auriu.

Asamblarea și Coacerea

1. După ce blatul s-a copt, scoate-l din cuptor și toarnă alternativ compoziția de legume și amestecul de ouă peste el.
2. Între timp, ajustează nivelul de sare și piper după gust.
3. Pune tarta la cuptor și las-o să se coacă timp de aproximativ 30 de minute, până când umplutura este bine închegată și frumos rumenită.

Servire

Lasă tarta să se răcească timp de câteva minute înainte de a o porționa. Poți servi tarta caldă, alături de o salată proaspătă sau o sos de iaurt cu usturoi pentru un contrast delicios. De asemenea, această tartă este perfectă pentru a fi servită rece, ceea ce o face ideală pentru mesele de vară sau picnicuri.

Sfaturi și Trucuri

- Variații ale ingredientelor: Poți adăuga alte legume după preferințe, cum ar fi dovlecei sau spanac, pentru a diversifica aromele. De asemenea, poți înlocui cremwurștii de pui cu alt tip de carne sau cu o variantă vegetariană.
- Preparate în avans: Tarta poate fi preparată cu o zi înainte și păstrată în frigider. Este la fel de gustoasă și a doua zi, iar aromele se întrepătrund mai bine.
- Calorii și beneficii nutriționale: O porție de tarta conține aproximativ 350-400 kcal, în funcție de ingredientele specifice folosite. Legumele aduc un aport bun de vitamine, în timp ce ouăle și cașcavalul oferă proteine esențiale.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi legume congelate?
Da, amestecul de legume congelate este o opțiune excelentă și comodă. Asigură-te că le dezgheți și le scurgi bine înainte de a le folosi.

2. Cum pot face tarta mai puțin grasă?
Poți reduce cantitatea de unt din aluat sau poți folosi un amestec de brânză mai puțin gras.

3. Există o alternativă vegană pentru această rețetă?
Da, poți înlocui ouăle cu un amestec de semințe de in sau banană și poți folosi un unt vegan sau ulei de cocos pentru blat.

Concluzie

Tarta cu legume și cremwurști este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Acest preparat nu doar că satisface papilele gustative, dar este și o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume în dieta zilnică. Fie că o servești caldă sau rece, această tartă te va cuceri cu siguranță. Așadar, pregătește-ți ingredientele și bucură-te de un preparat deosebit!