Pateu de pui cu ciuperci

Pateu de pui cu ciuperci: O rețetă simplă, dar plină de arome

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Cunoașteți acel moment când aveți poftă de un preparat delicios, dar nu doriți să petreceți ore întregi în bucătărie? Pateul de pui cu ciuperci este soluția ideală! Această rețetă nu doar că este rapidă și simplă, dar oferă și un gust bogat și cremos, departe de produsele din comerț. În plus, având ingredientele la îndemână, veți fi gata în cel mai scurt timp să vă delectați familia sau prietenii cu acest aperitiv savuros.

Pateul de pui cu ciuperci are o istorie fascinantă, fiind un preparat apreciat în multe culturi pentru textura sa fină și versatilitatea sa. De-a lungul anilor, a evoluat în diverse variante, dar esența sa rămâne aceeași: un amestec delicat de carne și ingrediente care se combină armonios, rezultând un produs final care poate fi savurat pe o felie de pâine prăjită sau alături de legume proaspete.

Ingrediente:

- 1 cutie cu ficatei de pui (aproximativ 400 g)
- 4 ciuperci champignon mari
- 3 linguri ulei de palmier (sau ulei de măsline, dacă preferați)
- 1 ceapă roșie mare
- 1 cană de lapte dulce
- Un praf de turmeric (mai mult pentru culoare)
- Sare și piper după gust
- 100 g unt (la temperatura camerei)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a aduna toate ingredientele necesare. Este important ca ceapa și ciupercile să fie tăiate mărunt pentru a se găti uniform. Dacă nu aveți ulei de palmier, nu ezitați să folosiți ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Ficateii de pui pot fi folosiți din conservă, dar asigurați-vă că sunt de calitate și fără aditivi inutili.

Pasul 2: Gătirea ingredientelor

Într-o tigaie, încălziți uleiul la foc mic. Adăugați ceapa tăiată și căliți-o până devine transparentă, aproximativ 3-4 minute. Apoi, adăugați ficateii de pui și ciupercile. Amestecați din când în când, lăsând ingredientele să se combine aromat timp de 7 minute. Este esențial să amestecați pentru a preveni arderea.

Pasul 3: Adăugarea laptelui

După ce ficateii și ciupercile sunt gătite, adăugați cana de lapte și lăsați amestecul să fiarbă ușor. Lăsați-l să scadă până ajunge la jumătate, pentru a concentra aromele. Aici, puteți adăuga un praf de turmeric pentru o notă de culoare și un gust subtil. Dacă sunteți curios, turmeric-ul nu este doar un condiment, ci și un ingredient cu beneficii pentru sănătate, având proprietăți antiinflamatorii.

Pasul 4: Mixarea compoziției

Odată ce amestecul a scăzut, luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Apoi, transferați totul în blender. Adăugați untul, sare, piper și jumătate din cantitatea de zeamă obținută. Mixează la viteză mare până când compoziția devine omogenă și cremoasă. Este momentul ideal să gusti! Dacă simțiți că mai este nevoie de sare sau piper, acum este timpul să ajustați.

Pasul 5: Ajustarea texturii

Dacă preferați pateul mai moale, adăugați puțină zeamă de la gătit. În cazul meu, textura a fost perfectă, foarte cremoasă, și nu a fost necesar să adaug mai multă zeamă. Acesta este secretul – să ajustați conform preferințelor, pentru a obține un pateu de pui cu ciuperci care să fie exact pe gustul dumneavoastră.

Pasul 6: Depozitarea pateului

Transferați pateul într-un recipient etanș și depozitați-l la frigider. Poate fi păstrat până la o săptămână și devine și mai savuros pe măsură ce aromele se combină. Este un aperitiv perfect pentru o masă festivă sau o gustare rapidă.

Servire și combinații

Pateul de pui cu ciuperci se servește de obicei pe pâine prăjită sau pe crackers. Îl puteți acompania cu un sos de muștar sau cu murături pentru un contrast de texturi. De asemenea, merge de minune cu un vin alb răcoros sau cu o limonadă proaspătă. Este un preparat versatil care se poate adapta oricărei ocazii!

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de ciuperci?
Da, puteți utiliza ciuperci shiitake sau portobello pentru o aromă mai intensă.

2. Cum pot face pateul vegetarian?
Puteți înlocui ficateii de pui cu o combinație de linte sau fasole, adăugând condimente pentru a intensifica gustul.

3. Cât de lungă este durata de păstrare?
Pateul se păstrează bine în frigider, într-un recipient etanș, timp de până la o săptămână.

Beneficii nutriționale

Pateul de pui cu ciuperci este bogat în proteine, vitamine și minerale. Ficateii de pui sunt o sursă excelentă de fier, esențial pentru sănătatea sângelui, în timp ce ciupercile aduc un aport de fibre și antioxidanți. Consumând acest pateu, veți obține un boost nutritiv, având în vedere ingredientele proaspete și naturale folosite.

Trucuri pentru un rezultat perfect

- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine gătite înainte de a le mixa.
- Odată ce ați obținut pateul, lăsați-l să se răcească, apoi dați-l la frigider, deoarece va lua o textură mai bună după răcire.
- Experimentați cu diverse ierburi aromatice, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, pentru a adăuga o notă fresh.

Sper că veți încerca această rețetă de pateu de pui cu ciuperci. Este simplă, rapidă și, cel mai important, delicioasă! Vă invit să împărtășiți impresiile și variațiile voastre. Poftă bună!