Pachețele cu brânză topită și susan

Pachețele cu brânză topită și susan se pun pe masa de aperitive, bune calde sau reci, cu foile rumene. În această plăcintă aperitiv, brânza se înmoaie sub foile subțiri, care se rumenesc pe margini, iar susanul prinde culoare la cuptor. Eu le mănânc cât foile încă se frâng crocant la mușcătură. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 25 de minute. Timp total: 45 de minute. Porții: 6. Aproximativ 470 kcal și 11 g proteine pe porție.

Ingrediente

12 foi de plăcintă din comerț
12 triunghiuri de brânză topită
100 ml ulei
1 ou
2 cutiuțe (20 ml) lapte condensat pentru cafea
30 g susan
1/2 linguriță sare fină

Preparare

1. Încălzește cuptorul la 170°C și tapetează tava cu hârtie de copt. 2. Unge fiecare foaie de plăcintă cu cei 100 ml de ulei. 3. Așază un triunghi de brânză într-un colț al fiecărei foi, împăturește foaia peste el și pune pachețelele în tavă. 4. Bate oul într-un bol cu 20 ml de lapte condensat pentru cafea. 5. Unge pachețelele cu oul bătut, presară deasupra 30 g de susan și 1/2 linguriță de sare fină. Coace-le 25 de minute, până capătă o culoare aurie. 6. Servește-le fierbinți sau lasă-le să se răcească și mănâncă-le reci.

Note

Ține foile acoperite cu un prosop curat cât lucrezi, fiindcă marginile expuse se usucă și se pot crăpa la împăturire. Alege triunghiuri de brânză topită care își păstrează forma când le scoți din ambalaj, nu unele deja foarte moi. Dacă brânza e sărată, sari peste sarea presărată deasupra. Le poți împături cu câteva ore înainte și păstra acoperite în frigider, apoi le ungi cu ou chiar înainte de coacere. Pachețelele rămase se păstrează la frigider cel mult 3 zile. Pentru o crustă cu mai puțin susan, presară 15 g în loc de toți cei 30 g. Conțin gluten, lactate, ou și susan. Pune-le lângă o salată de roșii.