Filoteigpäckchen mit Schmelzkäse und Sesam

Name: Filoteigpäckchen mit Schmelzkäse und Sesam
Ingredients: 12 fertige Filoteigblätter; 12 Schmelzkäsedreiecke; 100 ml Öl; 1 Ei; 2 Portionspackungen (20 ml) Kondensmilch für Kaffee; 30 g Sesam; 1/2 Teelöffel feines Salz

Vorspeisen - Filoteigpäckchen mit Schmelzkäse und Sesam von Tudorita A. - Recipia Rezepte

Filoteigpäckchen mit Schmelzkäse und Sesam passen gut auf den Vorspeisentisch und schmecken warm oder kalt, mit goldbraunen Teigblättern. Bei diesem herzhaften Gebäck wird der Käse unter den dünnen Teigblättern weich, die an den Rändern bräunen, während der Sesam im Ofen Farbe bekommt. Ich esse sie, solange die Teigblätter beim Reinbeißen noch knusprig brechen. Vorbereitung: 20 Minuten. Backzeit: 25 Minuten. Gesamtzeit: 45 Minuten. Portionen: 6. Etwa 470 kcal und 11 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

12 fertige Filoteigblätter
12 Schmelzkäsedreiecke
100 ml Öl
1 Ei
2 Portionspackungen (20 ml) Kondensmilch für Kaffee
30 g Sesam
1/2 Teelöffel feines Salz

Zubereitung

1. Den Ofen auf 170°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Jedes Filoteigblatt mit den 100 ml Öl bestreichen. 3. In eine Ecke jedes Teigblatts ein Käsedreieck legen, das Teigblatt darüberklappen und die Päckchen auf das Blech legen. 4. Das Ei in einer Schüssel mit 20 ml Kondensmilch für Kaffee verquirlen. 5. Die Päckchen mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit 30 g Sesam und 1/2 Teelöffel feinem Salz bestreuen. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 6. Heiß servieren oder abkühlen lassen und kalt essen.

Hinweise

Halte die Teigblätter während der Zubereitung mit einem sauberen Geschirrtuch bedeckt, denn die unbedeckten Ränder trocknen aus und können beim Falten reißen. Nimm Schmelzkäsedreiecke, die ihre Form behalten, wenn du sie aus der Verpackung nimmst, und keine, die schon sehr weich sind. Wenn der Käse salzig ist, lass das Salz zum Bestreuen weg. Du kannst die Päckchen einige Stunden vorher falten und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, dann bestreichst du sie erst kurz vor dem Backen mit Ei. Übrig gebliebene Päckchen halten sich im Kühlschrank höchstens 3 Tage. Für eine Kruste mit weniger Sesam nimm 15 g statt der ganzen 30 g. Sie enthalten Gluten, Milchprodukte, Ei und Sesam. Serviere sie zu einem Tomatensalat.