Oua umplute cu pateu si ton

Oua umplute cu pateu și ton

Căutați un aperitiv delicios și ușor de preparat, care să impresioneze musafirii sau să completeze masa de sărbători? Ouale umplute cu pateu și ton sunt alegerea perfectă! Această rețetă clasică este nu doar gustoasă, dar și versatilă, adaptându-se cu ușurință la preferințele fiecăruia. Haideți să descoperim împreună cum putem transforma ouăle fierte în delicii apetisante, pas cu pas.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente:
- 12 ouă
- 1 cutie pateu (preferabil de porc sau pui)
- 1 cutie ton în ulei (aproximativ 150-200 g)
- 50 g maioneză (de preferință preparată în casă)
- Sare și piper după gust
- Frunze proaspete de pătrunjel pentru decorare

Istoric și informații despre rețetă:
Ouale umplute sunt un aperitiv tradițional, îndrăgit în multe culturi. De-a lungul timpului, aceste delicii au fost adaptate cu diverse umpluturi, de la cele simple la combinații sofisticate. Rețeta de față combină textura cremoasă a pateului cu aroma tonului, făcându-le perfecte pentru ocazii speciale sau pentru un mic dejun copios. Fie că le pregătiți pentru Paște, Crăciun sau o petrecere de familie, aceste ouă umplute vor fi cu siguranță un hit!

Pregătirea ouălor:
1. Începeți prin a fierbe ouăle. Puneți-le într-o oală și acoperiți-le cu apă rece. Aduceți apa la fierbere și lăsați-le să fiarbă timp de 9-10 minute. Acest timp este perfect pentru a obține ouă fierte tari, dar nu prea mult, astfel încât să nu devină fărâmicioase.
2. Odată ce ouăle sunt fierte, scoateți-le din apă și puneți-le imediat în apă rece pentru câteva minute. Acest lucru va ajuta la răcirea rapidă a ouălor și va facilita curățarea cojilor.

Umplerea ouălor:
3. Curățați ouăle fierte și tăiați-le cu grijă în jumătate, pe lungime. Scoateți galbenusurile și așezați-le într-un bol. Albusele lăsați-le deoparte, acestea vor fi umplute ulterior.
4. În primul bol cu galbenusuri, adăugați pateul, un praf de sare, piper după gust și jumătate din cantitatea de maioneză. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă. Folosiți o furculiță sau un mixer de mână pentru a face acest lucru mai ușor. Umpleți jumătățile de albușuri cu această pastă, având grijă să fie pline, dar nu exagerați, pentru a nu curge.

5. În cel de-al doilea bol, adăugați tonul bine scurs și mărunțit, restul galbenusurilor și maioneza rămasă. Folosiți un blender sau un mixer pentru a obține o compoziție fină. Umpleți celelalte jumătăți de albușuri cu acest amestec, creând astfel un contrast plăcut de texturi și arome.

Decorare:
6. Așezați ouăle umplute pe un platou. Folosiți restul de maioneză pentru a decora suprafața ouălor, fie cu ajutorul unei linguri, fie cu un poș, pentru un aspect elegant. Finalizați cu câteva frunze proaspete de pătrunjel, care vor adăuga o notă de prospețime și culoare preparatului vostru.

Sfaturi practice:
- Pentru a face maioneza acasă, amestecați gălbenușuri de ou cu ulei, muștar și oțet sau zeamă de lămâie. Maioneza preparată în casă are un gust mult mai intens decât cea din comerț.
- Dacă doriți să adăugați un plus de aromă, încercați să adăugați câteva măsline tăiate mărunt sau capere în umpluturi.
- Dacă aveți timp, lăsați ouăle umplute să stea la frigider timp de o oră înainte de servire. Acest lucru va permite aromelor să se amestece și va face ca aperitivul să fie și mai gustos.

Combinații ideale:
Aceste ouă umplute se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o garnitură de legume la grătar. De asemenea, un pahar de vin alb sec sau un cocktail de fructe proaspete va completa cu succes masa. Nu uitați să le serviți alături de pâine prăjită sau biscuiți, pentru a crea un aperitiv variat și plin de savoare.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi ouă de țară pentru această rețetă? Absolut! Ouăle de țară au un gust mai pronunțat și o culoare mai intensă, ceea ce va face ca preparatul să fie și mai delicios.
- Cum pot păstra ouăle umplute? Dacă aveți resturi, păstrați-le într-un recipient etanș la frigider, unde pot rezista până la 2 zile.
- Ce alte umpluturi pot folosi? Experimentați cu ingrediente precum avocado, brânză de vaci, sau chiar legume murate pentru a crea variante interesante.

Valori nutriționale (per porție - 2 jumătăți de ouă umplute):
- Calorii: 180
- Proteine: 10 g
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 1 g

Aceste ouă umplute cu pateu și ton sunt nu doar un aperitiv savuros, ci și o modalitate minunată de a aduce familia și prietenii împreună. Fie că le pregătiți pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța cu un mic dejun delicos, sunt siguri că veți adora rezultatul final. Bon appétit!