Huevos rellenos con paté y atún

Huevos rellenos de paté y atún

¿Buscas un aperitivo delicioso y fácil de preparar que impresione a tus invitados o complemente tu comida festiva? ¡Los huevos rellenos de paté y atún son la elección perfecta! Esta receta clásica no solo es sabrosa, sino también versátil, adaptándose fácilmente a las preferencias de cada uno. Descubramos juntos cómo podemos transformar los huevos cocidos en delicias apetitosas, paso a paso.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes:
- 12 huevos
- 1 lata de paté (preferiblemente de cerdo o pollo)
- 1 lata de atún en aceite (aproximadamente 150-200 g)
- 50 g de mayonesa (preferiblemente casera)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas frescas de perejil para decorar

Historia e información sobre la receta:
Los huevos rellenos son un aperitivo tradicional, querido en muchas culturas. A lo largo del tiempo, estas delicias se han adaptado con varios rellenos, desde los simples hasta las combinaciones sofisticadas. Esta receta combina la textura cremosa del paté con el sabor del atún, haciéndolos perfectos para ocasiones especiales o para un desayuno abundante. Ya sea que los prepares para Pascua, Navidad o una reunión familiar, ¡estos huevos rellenos seguramente serán un éxito!

Preparación de los huevos:
1. Comienza hirviendo los huevos. Colócalos en una olla y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y déjalos hervir durante 9-10 minutos. Este tiempo es perfecto para obtener huevos duros, pero no demasiado tiempo para que no se deshagan.
2. Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos del agua y colócalos inmediatamente en agua fría durante unos minutos. Esto ayudará a enfriar los huevos rápidamente y facilitará el pelado de las cáscaras.

Rellenando los huevos:
3. Pela los huevos cocidos y córtalos cuidadosamente por la mitad a lo largo. Retira las yemas y colócalas en un bol. Reserva las claras; se rellenarán más tarde.
4. En el primer bol con yemas, agrega el paté, una pizca de sal, pimienta al gusto y la mitad de la mayonesa. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Usa un tenedor o una batidora de mano para facilitar esto. Rellena las mitades de claras de huevo con esta pasta, teniendo cuidado de que estén llenas, pero sin exagerar, para que no se derramen.

5. En el segundo bol, agrega el atún bien escurrido y desmenuzado, las yemas restantes y el resto de la mayonesa. Usa una licuadora o batidora para obtener una mezcla fina. Rellena las otras mitades de claras de huevo con esta mezcla, creando así un agradable contraste de texturas y sabores.

Decoración:
6. Coloca los huevos rellenos en una bandeja. Usa el resto de la mayonesa para decorar la parte superior de los huevos, ya sea con una cuchara o con una manga pastelera, para un aspecto elegante. Termina con algunas hojas frescas de perejil, que añadirán un toque de frescura y color a tu plato.

Consejos prácticos:
- Para hacer mayonesa en casa, mezcla yemas de huevo con aceite, mostaza y vinagre o jugo de limón. La mayonesa casera tiene un sabor mucho más intenso que la comprada.
- Si deseas añadir un extra de sabor, prueba a agregar algunas aceitunas picadas o alcaparras a los rellenos.
- Si tienes tiempo, deja que los huevos rellenos reposen en el refrigerador durante una hora antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y hará que el aperitivo sea aún más sabroso.

Combinaciones ideales:
Estos huevos rellenos combinan perfectamente con una ensalada verde fresca o con un acompañamiento de verduras a la parrilla. Además, una copa de vino blanco seco o un cóctel de frutas frescas completará con éxito la comida. No olvides servirlos junto con tostadas o galletas para crear un aperitivo variado y lleno de sabor.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar huevos de corral para esta receta? ¡Absolutamente! Los huevos de corral tienen un sabor más pronunciado y un color más intenso, lo que hará que el plato sea aún más delicioso.
- ¿Cómo puedo conservar los huevos rellenos? Si tienes sobras, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador, donde pueden durar hasta 2 días.
- ¿Qué otros rellenos puedo usar? Experimenta con ingredientes como aguacate, queso cottage o incluso verduras encurtidas para crear variaciones interesantes.

Valores nutricionales (por porción - 2 mitades de huevos rellenos):
- Calorías: 180
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 1 g

Estos huevos rellenos de paté y atún no solo son un aperitivo sabroso, sino también una maravillosa manera de reunir a la familia y amigos. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un delicioso desayuno, ¡seguro que amarás el resultado final! ¡Buen provecho!