Uova ripiene con pâté e tonno

Uova ripiene di pâté e tonno

Cerchi un antipasto delizioso e facile da preparare che impressioni i tuoi ospiti o completi il tuo pasto festivo? Le uova ripiene di pâté e tonno sono la scelta perfetta! Questa ricetta classica non è solo gustosa, ma anche versatile, adattandosi facilmente ai gusti di tutti. Scopriamo insieme come possiamo trasformare le uova sode in delizie appetitose, passo dopo passo.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:
- 12 uova
- 1 scatola di pâté (preferibilmente di maiale o pollo)
- 1 scatola di tonno in olio (circa 150-200 g)
- 50 g di maionese (preferibilmente fatta in casa)
- Sale e pepe a piacere
- Foglie fresche di prezzemolo per decorare

Storia e informazioni sulla ricetta:
Le uova ripiene sono un antipasto tradizionale, amato in molte culture. Nel corso del tempo, queste delizie sono state adattate con vari ripieni, da quelli semplici a combinazioni più sofisticate. Questa ricetta combina la consistenza cremosa del pâté con il sapore del tonno, rendendole perfette per occasioni speciali o per una colazione abbondante. Che le prepariate per Pasqua, Natale o una riunione di famiglia, queste uova ripiene saranno sicuramente un successo!

Preparazione delle uova:
1. Iniziate facendo bollire le uova. Mettetele in una pentola e copritele con acqua fredda. Portate l'acqua a ebollizione e lasciatele cuocere per 9-10 minuti. Questo tempo è perfetto per ottenere uova sode, ma non troppo a lungo per evitare che diventino friabili.
2. Una volta che le uova sono cotte, toglietele dall'acqua e mettetele immediatamente in acqua fredda per alcuni minuti. Questo aiuterà a raffreddare rapidamente le uova e faciliterà la pulizia dei gusci.

Farcitura delle uova:
3. Sgusciate le uova sode e tagliatele con cura a metà nel senso della lunghezza. Rimuovete i tuorli e metteteli in una ciotola. Mettete da parte gli albumi; saranno riempiti in seguito.
4. Nella prima ciotola con i tuorli, aggiungete il pâté, un pizzico di sale, pepe a piacere e metà della maionese. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Usate una forchetta o un mixer a immersione per rendere il lavoro più facile. Riempite le metà degli albumi con questa pasta, facendo attenzione a riempirle ma senza esagerare, per evitare che fuoriescano.

5. Nella seconda ciotola, aggiungete il tonno ben scolato e sminuzzato, i tuorli rimanenti e la maionese restante. Usate un frullatore o un mixer per ottenere un composto fine. Riempite le altre metà degli albumi con questo mix, creando così un piacevole contrasto di consistenze e sapori.

Decorazione:
6. Disponete le uova ripiene su un piatto. Usate la restante maionese per decorare la superficie delle uova, sia con un cucchiaio che con una sac à poche, per un aspetto elegante. Completate con alcune foglie fresche di prezzemolo, che aggiungeranno un tocco di freschezza e colore al vostro piatto.

Consigli pratici:
- Per fare la maionese in casa, mescolate i tuorli d'uovo con olio, senape e aceto o succo di limone. La maionese fatta in casa ha un sapore molto più intenso rispetto a quella comprata.
- Se desiderate aggiungere un tocco di sapore in più, provate ad aggiungere alcune olive tritate o capperi nei ripieni.
- Se avete tempo, lasciate riposare le uova ripiene in frigorifero per un'ora prima di servirle. Questo permetterà ai sapori di mescolarsi e renderà l'antipasto ancora più gustoso.

Combinazioni ideali:
Queste uova ripiene si abbinano perfettamente a un'insalata verde fresca o a un contorno di verdure grigliate. Inoltre, un bicchiere di vino bianco secco o un cocktail di frutta fresca completerà con successo il pasto. Non dimenticate di servirle insieme a pane tostato o cracker per creare un antipasto vario e ricco di sapore.

Domande frequenti:
- Posso usare uova di gallina ruspante per questa ricetta? Assolutamente! Le uova di gallina ruspante hanno un sapore più pronunciato e un colore più intenso, il che renderà il piatto ancora più delizioso.
- Come posso conservare le uova ripiene? Se avete avanzi, conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero, dove possono durare fino a 2 giorni.
- Quali altri ripieni posso usare? Sperimentate con ingredienti come avocado, ricotta o addirittura verdure sottaceto per creare varianti interessanti.

Valori nutrizionali (per porzione - 2 metà di uova ripiene):
- Calorie: 180
- Proteine: 10 g
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 1 g

Queste uova ripiene di pâté e tonno non sono solo un antipasto saporito, ma anche un modo meraviglioso per riunire famiglia e amici. Che le prepariate per un'occasione speciale o semplicemente per concedervi una colazione deliziosa, sarete sicuri di amare il risultato finale. Buon appetito!