Oua umplute cu crema de branza si sos de iaurt - Reteta numarul 400

Oua umplute cu crema de branza si sos de iaurt

Într-o lume culinară plină de arome și texturi, ouăle umplute cu cremă de brânză și sos de iaurt reprezintă o alegere ideală pentru aperitive, gustări sau chiar un prânz rapid. Aceste mici delicii sunt nu doar ușor de preparat, ci și extrem de versatile, putând fi adaptate în funcție de preferințele fiecăruia. De asemenea, rețeta aceasta este o dovadă a modului în care ingredientele simple pot fi transformate în preparate sofisticate și delicioase.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 10 minute (fierbere)
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Ingredientele de bază

- 3 ouă mari
- 70 g brânză feta (sau brânză de vaci, dacă preferi o variantă mai puțin sărată)
- 1 lingură mare de smântână (ideal să fie grasă pentru cremozitate)
- Piper alb, după gust
- 3 fire de ceapă verde, tăiate mărunt
- ½ gogosar murat, tocat fin
- 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 mână de mărar proaspăt, tocat

Pentru sosul de iaurt:

- 1 lingură mare de iaurt gras
- 1 lingură mare de smântână
- ½ linguriță de mărar verde, tocat
- Sare și piper, după gust

Pas cu pas:

1. Fierberea ouălor: Începe prin a pune ouăle în apă rece și lasă-le la fiert pentru aproximativ 10 minute. Asigură-te că apa acoperă complet ouăle. Acest timp de fierbere va asigura că ouăle sunt bine fierte, fără a fi prea uscate. După ce au fiert, transferă-le imediat într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Pregătirea umpluturii: În timp ce ouăle se răcesc, ia un bol și adaugă brânza feta, galbenusurile fierte (pe care le-ai scos din ouăle răcite), smântâna, pătrunjelul și mărarul tocat. Adaugă piper alb după gust și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Dacă vrei o textură mai fină, poți folosi un blender de mână.

3. Adăugarea ingredientelor crocante: Adaugă ceapa verde și gogosarul murat în compoziția de brânză și amestecă ușor. Aceste ingrediente vor oferi un contrast plăcut de texturi și arome, făcând preparatul mai interesant.

4. Umplerea ouălor: Curăță ouăle de coajă și taie-le cu grijă pe jumătate. Scoate galbenusurile și folosește-le în umplutură. Umple fiecare jumătate de ou cu câte o lingură din compoziția de brânză, având grijă să nu le umpli prea mult, pentru a evita să se verse.

5. Prepararea sosului: Într-un bol mic, combină iaurtul, smântâna, mărarul și asezonează cu sare și piper. Amestecă bine până obții un sos omogen și cremos. Acest sos va adăuga o notă de prospețime și va completa perfect gustul ouălor umplute.

6. Servirea: Așază ouăle umplute pe un platou și toarnă sosul de iaurt deasupra. Poți decora cu câteva frunze de mărar sau pătrunjel pentru un aspect atrăgător.

Un strop de poveste

Rețeta de ouă umplute are o istorie îndelungată, fiind întâlnită în multe culturi din întreaga lume. De-a lungul timpului, aceste delicii au evoluat, adăugându-se diverse ingrediente și arome, dar rămânând în esență un simbol al convivialității și al bucuriei de a împărtăși mese cu cei dragi.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

- Alege ouă proaspete: Calitatea ouălor are un impact semnificativ asupra gustului preparatului. Asigură-te că sunt proaspete pentru cele mai bune rezultate.
- Fierbe ouăle cu puțin oțet: Adăugarea unei lingurițe de oțet în apa de fierbere poate ajuta la menținerea ouălor intacte, evitând crăparea acestora.
- Experimentează cu alte brânzeturi: Dacă ți se pare că feta este prea sărată, poți încerca brânză de capră sau chiar un amestec de brânză de vaci și brânză cheddar.
- Variază sosurile: În loc de sosul de iaurt, poți încerca un sos de muștar sau o maioneză de casă pentru o notă diferită.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi ouă fierte dinainte? Da, este o opțiune excelentă, mai ales dacă ai ouă fierte rămase de la alte preparate.
2. Cum pot păstra ouăle umplute? Este recomandat să le consumi proaspete, dar poți păstra ouăle umplute în frigider timp de 1-2 zile.
3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat? Un vin alb sec sau un cocktail pe bază de gin pot completa perfect gusturile acestui aperitiv.

Aceste ouă umplute cu cremă de brânză și sos de iaurt sunt un exemplu perfect al modului în care ingredientele simple se pot transforma în preparate sofisticate și pline de savoare. Așadar, nu ezita să le încerci, să te bucuri de fiecare mușcătură și să le împărtășești cu cei dragi. Poftă bună!