पनीर क्रीम और दही सॉस के साथ भरे अंडे - नुस्खा संख्या 400

पनीर क्रीम और दही सॉस से भरे अंडे

एक सुगंधित और बनावट से भरे पाक कला की दुनिया में, पनीर क्रीम और दही सॉस से भरे अंडे ऐपेटाइज़र, नाश्ते या यहां तक कि एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। ये छोटे व्यंजन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी हैं, जिन्हें हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, यह नुस्खा इस बात का प्रमाण है कि कैसे साधारण सामग्री को परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल दिया जा सकता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट (उबालना)
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

बुनियादी सामग्री

- 3 बड़े अंडे
- 70 ग्राम फेटा पनीर (या यदि आप कम नमकीन संस्करण पसंद करते हैं, तो कOTTेज पनीर)
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम (क्रीमनेस के लिए उच्च वसा वाला होना आदर्श)
- सफेद मिर्च, स्वाद के अनुसार
- 3 हरे प्याज, बारीक कटे हुए
- ½ अचार मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 मुट्ठी ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 मुट्ठी ताजा डिल, कटा हुआ

दही सॉस के लिए:

- 1 बड़ा चम्मच मोटा दही
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
- ½ चम्मच कटी हुई ताजा डिल
- नमक और मिर्च, स्वाद के अनुसार

कदम दर कदम:

1. अंडों को उबालना: पहले अंडों को ठंडे पानी में डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। सुनिश्चित करें कि पानी पूरी तरह से अंडों को ढकता है। यह उबालने का समय सुनिश्चित करेगा कि अंडे अच्छी तरह से उबले हुए हैं, बिना बहुत सूखे। उबालने के बाद, उन्हें तुरंत ठंडे पानी के कटोरे में डालें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

2. भरने की तैयारी: जब अंडे ठंडे हो रहे हैं, तो एक कटोरे में फेटा पनीर, उबले हुए अंडे की जर्दी (जो आपने ठंडे अंडों से निकाली है), खट्टा क्रीम, कटा हुआ अजमोद और डिल डालें। स्वाद के अनुसार सफेद मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यदि आप एक नरम बनावट चाहते हैं, तो आप एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

3. कुरकुरी सामग्री जोड़ना: हरे प्याज और अचार मिर्च को पनीर के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं। ये सामग्री सुखद बनावट और सुगंध का विपरीत प्रदान करेंगी, जिससे पकवान और भी दिलचस्प हो जाएगा।

4. अंडों को भरना: अंडों को छिलका हटा लें और सावधानी से आधा काट लें। जर्दी को निकालें और भरने में उपयोग करें। प्रत्येक आधे अंडे को पनीर के मिश्रण के एक चम्मच से भरें, ध्यान रखें कि उन्हें ज्यादा न भरें, ताकि वे बहें नहीं।

5. सॉस तैयार करना: एक छोटे कटोरे में दही, खट्टा क्रीम, डिल मिलाएं और नमक और मिर्च के साथ स्वाद लें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकना और क्रीमी सॉस न बन जाए। यह सॉस ताजगी का एक स्पर्श जोड़ देगा और भरे हुए अंडों के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

6. परोसना: भरे हुए अंडों को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से दही सॉस डालें। आकर्षक रूप के लिए कुछ डिल या अजमोद की पत्तियों से सजाएं।

एक कहानी का एक टुकड़ा

भरे हुए अंडों की रेसिपी का एक लंबा इतिहास है, जो दुनिया भर की कई संस्कृतियों में देखी जाती है। समय के साथ, ये डेलिकेसी विकसित हुए हैं, विभिन्न सामग्रियों और सुगंधों को जोड़ते हुए, लेकिन मूल रूप से यह मित्रता और प्रियजनों के साथ भोजन साझा करने की खुशी का प्रतीक बना हुआ है।

परफेक्ट परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव

- ताजे अंडे चुनें: अंडों की गुणवत्ता पकवान के स्वाद पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है। सबसे अच्छे परिणाम के लिए सुनिश्चित करें कि वे ताजे हों।
- अंडों को थोड़े से सिरके के साथ उबालें: उबालने के पानी में एक चम्मच सिरका डालने से अंडों को सही आकार में बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जिससे वे फट नहीं जाएं।
- अन्य पनीर के साथ प्रयोग करें: यदि आपको लगता है कि फेटा बहुत नमकीन है, तो आप बकरी के पनीर या यहां तक कि कOTTेज पनीर और चेडर के मिश्रण की कोशिश कर सकते हैं।
- सॉस में बदलाव करें: दही सॉस के बजाय, आप एक सरसों का सॉस या घर का बनाया हुआ मेयोनेज़ आजमा सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद का अनुभव हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पहले से उबले हुए अंडों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह एक उत्कृष्ट विकल्प है, खासकर यदि आपके पास अन्य व्यंजनों से बचे हुए उबले हुए अंडे हैं।
2. मैं भरे हुए अंडों को कैसे रख सकता हूँ? इन्हें ताजे खाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप भरे हुए अंडों को फ्रिज में 1-2 दिन तक रख सकते हैं।
3. इस व्यंजन के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह मेल खाते हैं? एक सूखी सफेद शराब या जिन आधारित कॉकटेल इस ऐपेटाइज़र के स्वाद को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं।

ये पनीर क्रीम और दही सॉस से भरे अंडे साधारण सामग्री को कैसे परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल सकते हैं, इसका एक उत्तम उदाहरण हैं। इसलिए, प्रयास करने में संकोच न करें, हर काटने का आनंद लें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। शुभ भोजन!