Eggs Benedict

Rețetă delicioasă de Eggs Benedict cu salată de stevie, ridichi și morcovi

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2

Eggs Benedict este un preparat clasic de mic dejun, perfect pentru a începe ziua în mod delicios și rafinat. Această rețetă aduce împreună ouă poșate, pâine prăjită crocantă și o salată proaspătă, oferindu-le o notă modernă și sănătoasă. Vă invit să descoperiți pașii simpli pentru a pregăti acest mic dejun savuros, care va impresiona cu siguranță familia sau prietenii.

Ingrediente pentru Eggs Benedict:

- 4 ouă proaspete
- 4 felii de baghetă (sau pâine preferată)
- 3 linguri de oțet alb
- 1 litru de apă
- Sare, după gust
- 30 g de unt pentru prăjit

Ingrediente pentru salata de stevie cu ridichi și morcovi:

- 1 legătură de stevie proaspătă
- 6 ridichi
- 1 morcov mare
- 1 ceapă mică
- Zeama de la 1 lămâie
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare, după gust

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Pregătirea ouălor poșate:
Într-o oală mare, adăugați 1 litru de apă și cele 3 linguri de oțet. Puneți-o pe foc mediu și aduceți apa la punctul de fierbere. Oțetul va ajuta albușul să se coaguleze mai bine în jurul gălbenușului, asigurându-se astfel o formă frumoasă.

2. Poșarea ouălor:
Odată ce apa fierbe și se formează bule, reduceți focul pentru a avea un fiert mai blând. Spargeți un ou într-un bol mic și, cu grijă, lăsați-l să alunece în apă. Faceți același lucru pentru celelalte ouă, adăugându-le unul câte unul. Lăsați ouăle să fiarbă timp de 2-3 minute pentru gălbenuș moale sau 4-5 minute dacă preferați gălbenușul mai tare.

3. Prepararea pâinii prăjite:
Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu. Adăugați feliile de baghetă și prăjiți-le până devin aurii și crocante pe ambele părți. Acest pas este esențial pentru a oferi un contrast plăcut între textura crocantă a pâinii și cea moale a ouălor.

4. Prepararea salatei de stevie:
Spălați bine stevia pentru a îndepărta orice impurități. Tăiați coada steviei și, folosind un cuțit, tocați-o mărunt. Curățați morcovul și dați-l pe răzătoarea mică. Tăiați ridichile și ceapa julienne. Într-un bol mare, combinați toate ingredientele tăiate.

5. Condimentarea salatei:
Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline și sare după gust peste amestecul de legume. Amestecați bine pentru a îmbina aromele. Salata de stevie va adăuga o notă proaspătă și crocantă preparatului.

6. Montarea preparatului:
Pe fiecare felie de pâine prăjită, așezați cu grijă un ou poșat. Presărați puțină sare și, opțional, adăugați puțin piper proaspăt măcinat pentru un plus de aromă. Serviți ouăle poșate alături de salata de stevie, ridichi și morcovi.

Sfaturi practice:

- Pentru ouă poșate perfecte: Folosiți ouă proaspete, deoarece acestea se coagulează mai bine și oferă o formă mai frumoasă.
- Variații: Dacă doriți să adăugați o aromă suplimentară, încercați să adăugați câteva ierburi proaspete tocată, cum ar fi mărarul sau pătrunjelul, în salată.
- Servire: Acest preparat se poate servi cu o cană de cafea proaspătă sau cu un smoothie de fructe pentru un mic dejun echilibrat.

Informații nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită ouălor și conține o bună sursă de vitamine și minerale din legumele proaspete. Este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos, având aproximativ 450 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea exactă de unt și ulei folosit.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi ouă de prepeliță?
Da, dar timpul de gătire va fi mai scurt. Verificați ouăle după 1-2 minute.

2. Ce alte legume pot adăuga în salata de stevie?
Puteți adăuga roșii cherry, castraveți sau avocado pentru a diversifica salata.

3. Este posibil să fac sos olandez pentru această rețetă?
Cu siguranță! Sosul olandez se potrivește perfect cu ouăle poșate. Se prepară din unt topit, un gălbenuș de ou și suc de lămâie.

O notă personală:
Această rețetă de Eggs Benedict cu salată de stevie este una dintre preferatele mele, deoarece combină texturi și arome variate care se completează perfect. De fiecare dată când o prepar, îmi aduc aminte de momentele petrecute alături de familie la mic dejunuri festive, unde râsetele și poveștile se amestecă cu aromele delicioase ale mâncării.

Bucurați-vă de preparatul dvs. și nu uitați să împărtășiți rezultatul cu cei dragi!