एग्स बेनेडिक्ट

स्वादिष्ट एग्स बेनेडिक्ट रेसिपी, चुकंदर, मूली और गाजर के सलाद के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग्स: 2

एग्स बेनेडिक्ट एक क्लासिक नाश्ता है, जो दिन की शुरुआत स्वादिष्ट और परिष्कृत तरीके से करने के लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी पोच किए हुए अंडों, कुरकुरी टोस्ट और ताजा सलाद को एक साथ लाती है, जिससे इसे आधुनिक और स्वस्थ स्पर्श मिलता है। मैं आपको इस स्वादिष्ट नाश्ते को बनाने के सरल चरणों का पता लगाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो निश्चित रूप से परिवार या दोस्तों को प्रभावित करेगा।

एग्स बेनेडिक्ट के लिए सामग्री:

- 4 ताजे अंडे
- 4 स्लाइस बैगेट (या पसंदीदा ब्रेड)
- 3 बड़े चम्मच सफेद सिरका
- 1 लीटर पानी
- नमक, स्वादानुसार
- 30 ग्राम मक्खन भूनने के लिए

चुकंदर, मूली और गाजर के सलाद के लिए सामग्री:

- 1 बंडल ताजा चुकंदर
- 6 मूली
- 1 बड़ा गाजर
- 1 छोटा प्याज
- 1 नींबू का रस
- 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक, स्वादानुसार

परफेक्ट रिजल्ट के लिए कदम:

1. पोच किए हुए अंडों की तैयारी:
एक बड़े बर्तन में 1 लीटर पानी और 3 बड़े चम्मच सिरका डालें। मध्यम आंच पर रखें और पानी को उबालने लाएं। सिरका अंडे के सफेद भाग को अंडे के पीले भाग के चारों ओर बेहतर ढंग से जमने में मदद करेगा, जिससे एक सुंदर आकार सुनिश्चित होगा।

2. अंडों को पोच करना:
जब पानी उबलने लगे और बुलबुले बनने लगे, तो आंच को कम करें ताकि उबाल हल्का हो। एक छोटे कटोरे में एक अंडा तोड़ें और सावधानी से इसे पानी में छोड़ दें। बाकी अंडों के लिए भी यही करें, उन्हें एक-एक करके डालें। अंडों को 2-3 मिनट तक उबालें यदि आप नरम पीले भाग को पसंद करते हैं या 4-5 मिनट यदि आप अधिक सख्त पीले भाग को पसंद करते हैं।

3. टोस्ट तैयार करना:
एक पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। बैगेट की स्लाइस डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। यह कदम ब्रेड की कुरकुरी बनावट और अंडों की नरमता के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करने के लिए आवश्यक है।

4. चुकंदर के सलाद की तैयारी:
चुकंदर को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धि को हटा दें। चुकंदर की डंडी काटें और चाकू से बारीक काट लें। गाजर को छीलें और उसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। मूली और प्याज को बारीक काटें। एक बड़े कटोरे में, सभी कटी हुई सामग्री को मिलाएं।

5. सलाद का मसाला:
कटी हुई सब्जियों के मिश्रण में नींबू का रस, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छे से मिलाएं। चुकंदर का सलाद डिश को ताजगी और कुरकुरेपन का एक स्पर्श देगा।

6. डिश की सजावट:
प्रत्येक टोस्ट की स्लाइस पर सावधानी से एक पोच किया हुआ अंडा रखें। थोड़ा नमक छिड़कें और वैकल्पिक रूप से ताजे पिसे हुए काली मिर्च का थोड़ा सा डालें। पोच किए हुए अंडों को चुकंदर, मूली और गाजर के सलाद के साथ परोसें।

व्यावहारिक सुझाव:

- परफेक्ट पोच किए हुए अंडों के लिए: ताजे अंडों का उपयोग करें, क्योंकि ये बेहतर ढंग से जमते हैं और एक सुंदर आकार प्रदान करते हैं।
- विविधताएँ: यदि आप अतिरिक्त स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो सलाद में कुछ कटी हुई ताजा जड़ी-बूटियाँ, जैसे डिल या अजमोद, डालने की कोशिश करें।
- परोसना: इस डिश को ताजे कॉफी या फलों के स्मूदी के साथ परोसा जा सकता है, जो एक संतुलित नाश्ता है।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह रेसिपी अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और ताजे सब्जियों से विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। यह एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें लगभग 450 कैलोरी प्रति सर्विंग होती है, जो उपयोग किए गए मक्खन और तेल की सटीक मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय कम होगा। 1-2 मिनट के बाद अंडों की जाँच करें।

2. क्या मैं चुकंदर के सलाद में अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप सलाद को विविधता देने के लिए चेरी टमाटर, खीरा या एवोकाडो जोड़ सकते हैं।

3. क्या मैं इस रेसिपी के लिए हॉलैंडेस सॉस बना सकता हूँ?
निश्चित रूप से! हॉलैंडेस सॉस पोच किए हुए अंडों के साथ बिल्कुल सही है। इसे पिघले हुए मक्खन, एक अंडे की जर्दी और नींबू के रस से बनाया जाता है।

एक व्यक्तिगत नोट:
यह चुकंदर के सलाद के साथ एग्स बेनेडिक्ट की रेसिपी मेरे पसंदीदा में से एक है, क्योंकि यह विभिन्न बनावटों और स्वादों को एक साथ लाती है जो एक दूसरे को पूरी तरह से पूरा करते हैं। जब भी मैं इसे बनाता हूँ, मुझे परिवार के साथ उत्सव के नाश्ते के समय की याद आती है, जहाँ हंसी और कहानियाँ स्वादिष्ट भोजन की सुगंध के साथ मिलती हैं।

अपने पकवान का आनंद लें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!