Ciuperci pane umplute

Rețetă delicioasă de ciuperci pane umplute

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide pentru un aperitiv savuros, ciupercile pane umplute sunt alegerea perfectă. Aceste delicioase ciuperci, umplute cu un amestec cremos de pate și legume, sunt ideale pentru a fi servite la o petrecere sau ca o gustare în familie. Hai să vedem cum poți obține aceste minunății pas cu pas!

Ingrediente:
- 20 ciuperci mari (de preferat champignon)
- 2 linguri de pate (de băut sau vegetal, în funcție de preferințe)
- 1/2 ardei gras roșu, tăiat cuburi mici
- 1 ceapă verde, tocată mărunt
- Sare și piper după gust
- 2 ouă
- Făină (pentru tăvălit)
- Pesmet (pentru o crustă crocantă)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ciupercilor: Începe prin a curăța ciupercile cu un prosop umed pentru a îndepărta murdăria. Îndepărtează cu grijă coditele ciupercilor, lăsând pălăriile intacte. Așază ciupercile pe un prosop curat pentru a se scurge bine de apă. Acest pas este esențial pentru a obține o textură crocantă a ciupercilor pane.

2. Prepararea umpluturii: Într-un bol mediu, combină pateul cu ardeiul gras tăiat cuburi mici și ceapa verde tocată. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Gusta umplutura și adaugă sare și piper după preferințe. Această umplutură poate fi personalizată cu diverse ingrediente, cum ar fi măsline sau brânză feta, pentru un gust și mai intens.

3. Umplerea ciupercilor: Folosește o lingură mică pentru a umple fiecare pălărie de ciupercă cu amestecul obținut anterior. Asigură-te că umplutura este bine compactată, dar fără a o suprasolicita.

4. Pregătirea pentru pane: Într-un bol mic, bate cele două ouă. Pregătește un alt bol cu făină și unul cu pesmet. Tăvălește fiecare ciupercă umplută mai întâi în făină, apoi în ou bătut și, în final, în pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite. Aceasta este etapa esențială pentru a obține o crustă perfect crocantă.

5. Prăjirea ciupercilor: Într-o tigaie mare, încălzește ulei suficient pentru a acoperi fundul tigăii. Odată ce uleiul este bine încins (testat prin picurarea unei picături de apă care ar trebui să sfârâie), adaugă ciupercile umplute. Prăjește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.

6. Servirea: Scoate ciupercile din tigaie și așază-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-le calde, alături de o salată proaspătă sau cu un sos de iaurt și usturoi pentru un plus de savoare.

Sugestie unică: Pentru un gust mai sofisticat, poți adăuga câteva ierburi proaspete, precum pătrunjel sau mărar, în umplutura de pate. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, cum ar fi shiitake sau portobello, pentru a varia aroma și textura.

Așadar, acum că ai toate detaliile, ești pregătit să impresionezi pe toată lumea cu aceste ciuperci pane umplute. Bucură-te de fiecare mușcătură și nu uita să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!