Панированные фаршированные грибы

Вкусный рецепт фаршированных панированных грибов

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусной закуски, фаршированные панированные грибы - идеальный выбор. Эти вкусные грибы, фаршированные кремовой смесью паштета и овощей, идеально подходят для подачи на вечеринке или в качестве семейного перекуса. Давайте посмотрим, как приготовить эти чудеса шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 20 крупных грибов (желательно шампиньонов)
- 2 столовые ложки паштета (мясного или овощного, в зависимости от предпочтений)
- 1/2 красного перца, нарезанного кубиками
- 1 зеленый лук, мелко нарезанный
- Соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- Мука (для панировки)
- Панировочные сухари (для хрустящей корочки)

Инструкции:

1. Подготовка грибов: Начните с того, что очистите грибы влажной тряпкой, чтобы удалить грязь. Осторожно удалите ножки, оставив шляпки нетронутыми. Поместите грибы на чистое полотенце, чтобы они хорошо стекали. Этот шаг необходим для достижения хрустящей текстуры панированных грибов.

2. Приготовление начинки: В средней миске смешайте паштет с нарезанным красным перцем и мелко нарезанным зеленым луком. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте начинку и добавьте соль и перец по вкусу. Эту начинку можно настроить с помощью различных ингредиентов, таких как оливки или фета, для более интенсивного вкуса.

3. Начинка грибов: Используйте маленькую ложку, чтобы наполнить каждую шляпку гриба ранее подготовленной смесью. Убедитесь, что начинка хорошо упакована, но не переполнена.

4. Подготовка к панировке: В небольшой миске взбейте два яйца. Подготовьте другую миску с мукой и одну с панировочными сухарями. Обваляйте каждый фаршированный гриб сначала в муке, затем в взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях, убедившись, что они хорошо покрыты. Это важный шаг для достижения идеальной хрустящей корочки.

5. Жарка грибов: В большой сковороде разогрейте достаточное количество масла, чтобы покрыть дно сковороды. Как только масло хорошо разогреется (проверяется каплей воды, которая должна шипеть), добавьте фаршированные грибы. Жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

6. Подача: Выньте грибы из сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Подавайте их горячими, с свежим салатом или с йогуртовым соусом с чесноком для дополнительного вкуса.

Уникальное предложение: Для более изысканного вкуса вы можете добавить несколько свежих трав, таких как петрушка или укроп, в начинку из паштета. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами грибов, такими как шиитаке или портобелло, чтобы разнообразить вкус и текстуру.

Теперь, когда у вас есть все детали, вы готовы впечатлить всех этими фаршированными панированными грибами. Наслаждайтесь каждым укусом и не забудьте поделиться рецептом с друзьями!