भरवां ब्रेडेड मशरूम

स्वादिष्ट भरवां ब्रेडेड मशरूम की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

यदि आप एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए एक सरल और त्वरित रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो भरवां ब्रेडेड मशरूम एकदम सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट मशरूम, क्रीमयुक्त पैट और सब्जियों के मिश्रण से भरे हुए, पार्टी में परोसने या परिवार के नाश्ते के रूप में परोसने के लिए आदर्श हैं। आइए देखें कि आप इन अद्भुत चीजों को चरण दर चरण कैसे बना सकते हैं!

सामग्री:
- 20 बड़े मशरूम (वांछित रूप से चंपिग्नन)
- 2 बड़े चम्मच पैट (मांस या शाकाहारी, पसंद के अनुसार)
- 1/2 लाल शिमला मिर्च, छोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 1 हरी प्याज, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 2 अंडे
- आटा (कोटिंग के लिए)
- ब्रेडक्रंब (करारी परत के लिए)

निर्देश:

1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले, मशरूम को एक गीले कपड़े से साफ करें ताकि मिट्टी हट जाए। ध्यान से तनों को हटा दें, और टोपी को बरकरार रखें। मशरूम को एक साफ तौलिये पर रखें ताकि वे अच्छी तरह से सूख जाएं। यह कदम ब्रेडेड मशरूम के लिए कुरकुरी बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. भरने की तैयारी: एक मध्यम कटोरे में, पैट को कटी हुई शिमला मिर्च और कटी हुई हरी प्याज के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। भरने का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। इस भरने को विभिन्न सामग्री जैसे जैतून या फेटा चीज़ के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि और भी गहरा स्वाद मिले।

3. मशरूम भरना: छोटे चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक मशरूम टोपी को पहले तैयार की गई मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि भरना अच्छी तरह से भरा हुआ है, लेकिन अधिक भरा न हो।

4. ब्रेडिंग के लिए तैयारी: एक छोटे कटोरे में, दो अंडों को फेंटें। एक और कटोरे में आटा और एक में ब्रेडक्रंब तैयार करें। प्रत्येक भरे हुए मशरूम को पहले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। यह एकदम सही कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक कदम है।

5. मशरूम को भूनना: एक बड़े पैन में, पैन के नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए (एक पानी की बूंद डालकर परीक्षण करें, जिसे चिटकना चाहिए), तो भरे हुए मशरूम डालें। उन्हें प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

6. परोसना: मशरूम को पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, ताजे सलाद के साथ या दही और लहसुन की चटनी के साथ अतिरिक्त स्वाद के लिए।

विशिष्ट सुझाव: अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, आप पैट भरने में कुछ ताजे जड़ी-बूटियों, जैसे कि अजमोद या डिल, जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार के मशरूम, जैसे कि शिटेक या पोर्टोबेलो के साथ प्रयोग करके स्वाद और बनावट को भी बदल सकते हैं।

तो, अब जब आपके पास सभी विवरण हैं, आप इन भरवां ब्रेडेड मशरूम के साथ सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार हैं। हर काटने का आनंद लें और अपने दोस्तों के साथ रेसिपी साझा करना न भूलें!