Cartofi cu sunca la cuptor

Rețetă delicioasă de Cartofi cu Șuncă la Cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 5 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Cartofii cu șuncă la cuptor sunt o rețetă care aduce confort și bucurie în fiecare masă. Această rețetă ușor de preparat combină aromele savuroase ale cartofilor rumeniți, cu textura crocantă a șuncii și gustul cremos al cașcavalului topit. Este un fel de mâncare versatil, perfect pentru prânzuri în familie sau cine rapide. Originile acestei rețete sunt adânc înrădăcinate în tradiții culinare, iar fiecare gospodină i-a dat o notă personală de-a lungul timpului. Îți propun să descoperi cum să o prepari cu ușurință și să aduci un strop de magie în bucătăria ta!

Ingrediente

- 5-6 cartofi mari (aproximativ 1,5 kg)
- 1 bucată de șuncă (aproximativ 300 g)
- 150 g de cașcaval
- 2-3 linguri de ulei de măsline sau ulei vegetal
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1-2 linguri de boia de ardei dulce

Detalii despre ingrediente

- Cartofii: Alege cartofi mari, fermi, care nu au pete sau rădăcini vizibile. Cartofii roșii sau cei albi sunt opțiuni excelente pentru această rețetă, având o textură potrivită.
- Șunca: Folosește șuncă de calitate, preferabil o șuncă afumată pentru un gust mai intens. Poți experimenta și cu alte tipuri de carne, cum ar fi jambonul sau cârnații.
- Cașcavalul: Alege un cașcaval care se topește bine. Poți folosi cașcaval de vacă, mozzarella sau chiar un amestec de brânzeturi pentru un gust mai complex.
- Condimentele: Boiaua de ardei dulce poate fi înlocuită cu boia afumată pentru un plus de aromă, iar adăugarea unor ierburi aromatice precum oregano sau cimbru poate face rețeta și mai savuroasă.

Instrucțiuni de preparare

1. Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a curăța cartofii. Spală-i bine sub jet de apă pentru a îndepărta orice impuritate. Taie-i în felii rotunde de aproximativ 1 cm grosime. Dacă dorești, poți lăsa coaja pentru un plus de textură și nutrienți.

2. Asezarea în tavă:
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea cartofilor. Așază feliile de cartofi într-un singur strat, asigurându-te că fiecare felie are suficient spațiu pentru a se rumeni uniform.

3. Condimentarea:
- Stropește feliile de cartofi cu ulei de măsline și condimentează-le cu sare, piper și boia de ardei dulce. Folosește mâinile pentru a masa ușor condimentele pe fiecare felie, astfel încât să se distribuie uniform.

4. Adăugarea șuncii:
- Taie șunca în cuburi mari. Așază câte o bucată de șuncă pe fiecare felie de cartof. Acest pas va adăuga un gust savuros fiecărei mușcături.

5. Coacerea inițială:
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace cartofii timp de 40-45 de minute. Această etapă permite cartofilor să se înmoaie și să absoarbă aromele șuncii.

6. Adăugarea cașcavalului:
- După 45 de minute, scoate tava din cuptor și îndepărtează cu grijă folia de aluminiu. Râșnește cașcavalul pe o răzătoare mică și presară-l uniform peste cartofi și șuncă. Pune tava înapoi în cuptor pentru încă 5 minute sau până când cașcavalul se topește și începe să se rumenească.

7. Servire:
- Scoate tava din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a servi. Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau murături, care adaugă un contrast plăcut de texturi și arome.

Sfaturi practice

- Pentru un plus de savoare, poți adăuga felii de ceapă sau usturoi între straturile de cartofi, care vor da un gust mai intens preparatului.
- Dacă vrei o variantă vegetariană, poți înlocui șunca cu ciuperci sotate sau cu un amestec de legume la grătar.
- Pentru a accelera timpul de coacere, poți pre-fierbe cartofii timp de 10-15 minute înainte de a-i pune la cuptor.

Informații nutriționale

Această rețetă este bogată în carbohidrați din cartofi, proteine din șuncă și cașcaval, și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline. O porție de cartofi cu șuncă la cuptor conține approximately 400-450 calorii, în funcție de cantitatea de cașcaval și șuncă utilizată. Este o masă satisfăcătoare care îți oferă energie pentru o zi activă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi cartofi dulci?
Da, poți folosi cartofi dulci pentru o variantă mai sănătoasă și cu un gust diferit.

- Ce alte tipuri de carne pot folosi?
Poți experimenta cu pui, curcan sau chiar bacon pentru un gust mai intens.

- Cum pot păstra resturile?
Păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider, iar a doua zi le poți reîncălzi la cuptor pentru a le readuce textura crocantă.

Servire și combinații

Cartofii cu șuncă la cuptor se potrivesc de minune cu un vin alb ușor sau cu o bere artizanală. O salată de vară, cu roșii, castraveți și brânză feta, va completa perfect acest fel de mâncare. De asemenea, o porție de murături sau un sos de iaurt cu usturoi poate adăuga o dimensiune suplimentară preparatului.

În concluzie, cartofii cu șuncă la cuptor nu doar că sunt o rețetă simplă, dar și un preparat care poate fi adaptat și personalizat în funcție de preferințele tale. Așadar, pune mâna pe ingrediente și bucură-te de o masă savuroasă, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi!