Pommes de terre au four avec du jambon

Recette délicieuse de Pommes de Terre au Jambon au Four

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Nombre de portions : 4

Introduction

Les pommes de terre au jambon au four sont une recette qui apporte confort et joie à chaque repas. Cette recette facile à réaliser combine les saveurs savoureuses des pommes de terre rôties, avec la texture croustillante du jambon et le goût crémeux du fromage fondu. C'est un plat polyvalent, parfait pour les déjeuners en famille ou les dîners rapides. Les origines de cette recette sont profondément enracinées dans les traditions culinaires, et chaque cuisinière a ajouté une touche personnelle au fil du temps. Je vous invite à découvrir comment la préparer facilement et apporter une touche de magie à votre cuisine !

Ingrédients

- 5-6 grosses pommes de terre (environ 1,5 kg)
- 1 morceau de jambon (environ 300 g)
- 150 g de fromage
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1-2 cuillères à soupe de paprika doux

Détails des ingrédients

- Pommes de terre : Choisissez des pommes de terre grandes et fermes qui n'ont pas de taches ni de racines visibles. Les pommes de terre rouges ou blanches sont d'excellentes options pour cette recette, ayant la bonne texture.
- Jambon : Utilisez un jambon de qualité, de préférence un jambon fumé pour un goût plus intense. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres types de viande, comme du jambon ou des saucisses.
- Fromage : Choisissez un fromage qui fond bien. Vous pouvez utiliser du fromage de vache, de la mozzarella ou même un mélange de fromages pour un goût plus complexe.
- Épices : Le paprika doux peut être remplacé par du paprika fumé pour un goût plus prononcé, et l'ajout d'herbes comme l'origan ou le thym peut rendre le plat encore plus savoureux.

Instructions de préparation

1. Préparation des ingrédients :
- Commencez par éplucher les pommes de terre. Lavez-les bien sous l'eau courante pour éliminer toute impureté. Coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser la peau pour un supplément de texture et de nutriments.

2. Disposition dans le plat :
- Tapissez un plat de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les pommes de terre ne collent. Disposez les rondelles de pommes de terre en une seule couche, en vous assurant que chaque rondelle a suffisamment d'espace pour dorer uniformément.

3. Assaisonnement :
- Arrosez les rondelles de pommes de terre avec de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika doux. Utilisez vos mains pour masser doucement les épices sur chaque rondelle, afin qu'elles se répartissent uniformément.

4. Ajout du jambon :
- Coupez le jambon en gros cubes. Placez un morceau de jambon sur chaque rondelle de pomme de terre. Cette étape ajoutera une saveur savoureuse à chaque bouchée.

5. Cuisson initiale :
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé à 180°C. Faites cuire les pommes de terre pendant 40-45 minutes. Cette étape permet aux pommes de terre de ramollir et d'absorber les saveurs du jambon.

6. Ajout du fromage :
- Après 45 minutes, retirez le plat du four et retirez délicatement le papier aluminium. Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le uniformément sur les pommes de terre et le jambon. Remettez le plat au four pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à dorer.

7. Service :
- Retirez le plat du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de servir. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou des cornichons, qui ajoutent un contraste agréable de textures et de saveurs.

Conseils pratiques

- Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des rondelles d'oignon ou d'ail entre les couches de pommes de terre, ce qui donnera un goût plus intense au plat.
- Si vous souhaitez une option végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par des champignons sautés ou un mélange de légumes grillés.
- Pour accélérer le temps de cuisson, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre pendant 10-15 minutes avant de les mettre au four.

Informations nutritionnelles

Cette recette est riche en glucides provenant des pommes de terre, en protéines provenant du jambon et du fromage, et en graisses saines provenant de l'huile d'olive. Une portion de pommes de terre au jambon au four contient environ 400-450 calories, selon la quantité de fromage et de jambon utilisée. C'est un repas satisfaisant qui vous fournit de l'énergie pour une journée active.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser des patates douces ?
Oui, vous pouvez utiliser des patates douces pour une option plus saine et avec un goût différent.

- Quels autres types de viande puis-je utiliser ?
Vous pouvez expérimenter avec du poulet, de la dinde ou même du bacon pour un goût plus intense.

- Comment puis-je conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et le lendemain, vous pouvez les réchauffer au four pour retrouver leur texture croustillante.

Service et associations

Les pommes de terre au jambon au four se marient merveilleusement bien avec un vin blanc léger ou une bière artisanale. Une salade d'été avec des tomates, des concombres et du fromage feta complétera parfaitement ce plat. De plus, une portion de cornichons ou une sauce au yaourt à l'ail peut ajouter une dimension supplémentaire au plat.

En conclusion, les pommes de terre au jambon au four ne sont pas seulement une recette simple, mais aussi un plat qui peut être adapté et personnalisé selon vos préférences. Alors, prenez les ingrédients et profitez d'un repas délicieux qui fera sourire vos proches !