Batatas assadas com presunto

Receita deliciosa de Batatas com Presunto ao Forno

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 4

Introdução

As batatas com presunto ao forno são uma receita que traz conforto e alegria a cada refeição. Esta receita fácil de preparar combina os sabores saborosos das batatas douradas, com a textura crocante do presunto e o gosto cremoso do queijo derretido. É um prato versátil, perfeito para almoços em família ou jantares rápidos. As origens desta receita estão profundamente enraizadas nas tradições culinárias, e cada dona de casa deu um toque pessoal ao longo do tempo. Convido você a descobrir como prepará-la com facilidade e trazer um toque de magia para a sua cozinha!

Ingredientes

- 5-6 batatas grandes (aproximadamente 1,5 kg)
- 1 pedaço de presunto (aproximadamente 300 g)
- 150 g de queijo
- 2-3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de páprica doce

Detalhes sobre os ingredientes

- Batatas: Escolha batatas grandes e firmes, que não tenham manchas ou raízes visíveis. Batatas vermelhas ou brancas são opções excelentes para esta receita, pois têm uma textura adequada.
- Presunto: Use presunto de qualidade, preferencialmente um presunto defumado para um sabor mais intenso. Você também pode experimentar com outros tipos de carne, como jamón ou linguiça.
- Queijo: Escolha um queijo que derreta bem. Você pode usar queijo de vaca, mozzarella ou até mesmo uma mistura de queijos para um sabor mais complexo.
- Temperos: A páprica doce pode ser substituída por páprica defumada para um toque extra de sabor, e adicionar ervas aromáticas como orégano ou tomilho pode tornar a receita ainda mais saborosa.

Instruções de preparo

1. Preparação dos ingredientes:
- Comece descascando as batatas. Lave-as bem sob água corrente para remover qualquer impureza. Corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Se desejar, você pode deixar a casca para um toque extra de textura e nutrientes.

2. Arrumação na assadeira:
- Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que as batatas grudem. Arrume as rodelas de batata em uma única camada, garantindo que cada fatia tenha espaço suficiente para dourar uniformemente.

3. Temperando:
- Regue as rodelas de batata com azeite e tempere com sal, pimenta e páprica doce. Use as mãos para massagear suavemente os temperos em cada fatia, para que se distribuam uniformemente.

4. Adicionando o presunto:
- Corte o presunto em cubos grandes. Coloque um pedaço de presunto sobre cada fatia de batata. Este passo adicionará um sabor delicioso a cada garfada.

5. Cozimento inicial:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido a 180°C. Asse as batatas por 40-45 minutos. Esta etapa permite que as batatas amoleçam e absorvam os sabores do presunto.

6. Adicionando o queijo:
- Após 45 minutos, retire a assadeira do forno e remova cuidadosamente o papel alumínio. Rale o queijo em um ralador fino e polvilhe uniformemente sobre as batatas e o presunto. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta e comece a dourar.

7. Servindo:
- Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou conservas, que adicionam um contraste agradável de texturas e sabores.

Dicas práticas

- Para um sabor extra, você pode adicionar fatias de cebola ou alho entre as camadas de batatas, que darão um gosto mais intenso ao prato.
- Se você quiser uma versão vegetariana, pode substituir o presunto por cogumelos salteados ou uma mistura de legumes grelhados.
- Para acelerar o tempo de cozimento, você pode pré-cozinhar as batatas por 10-15 minutos antes de colocá-las no forno.

Informações nutricionais

Esta receita é rica em carboidratos das batatas, proteínas do presunto e queijo, e gorduras saudáveis do azeite. Uma porção de batatas com presunto ao forno contém aproximadamente 400-450 calorias, dependendo da quantidade de queijo e presunto utilizada. É uma refeição satisfatória que fornece energia para um dia ativo.

Perguntas frequentes

- Posso usar batatas-doces?
Sim, você pode usar batatas-doces para uma versão mais saudável e com um sabor diferente.

- Que outros tipos de carne posso usar?
Você pode experimentar com frango, peru ou até bacon para um sabor mais intenso.

- Como posso armazenar as sobras?
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira, e no dia seguinte você pode reaquecer no forno para recuperar a textura crocante.

Servindo e combinações

As batatas com presunto ao forno combinam perfeitamente com um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal. Uma salada de verão, com tomates, pepinos e queijo feta, complementará perfeitamente este prato. Além disso, uma porção de conservas ou um molho de iogurte com alho pode adicionar uma dimensão extra ao prato.

Em conclusão, as batatas com presunto ao forno não são apenas uma receita simples, mas também um prato que pode ser adaptado e personalizado de acordo com suas preferências. Portanto, pegue os ingredientes e desfrute de uma refeição saborosa que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos!