Prajitura cu mere Alecu

Prajitura cu mere Alecu - o delicatesă care aduce aromele copilăriei în fiecare mușcătură. Această rețetă simplă și delicioasă este perfectă pentru orice ocazie, de la o după-amiază relaxantă în familie până la o întâlnire cu prietenii. Cu un amestec de ingrediente accesibile și o tehnică de preparare ușor de urmat, chiar și cei mai neexperimentați bucătari vor obține rezultate excelente.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 80 minute
Număr porții: 12

Ingredientele necesare pentru a pregăti această prăjitură cu mere sunt următoarele:

- 1 cană de făină
- 1 cană de griș
- 2 căni de zahăr (împărțit)
- 4 linguri de lapte praf
- 1 plic de praf de copt
- 2 kg de mere (preferabil mere dulci, pentru un gust mai intens)
- 1 linguriță de scorțișoară (sau mai mult, după preferință)
- 50 g de nucă (opțional, pentru un plus de textură)
- 4 linguri de ulei
- 50 g de unt

Istoria acestei prăjituri este învăluită în amintiri dulci, fiind un desert clasic care a fost adesea pregătit în gospodăriile de altădată. Merele, un ingredient accesibil și versatil, au fost folosite de-a lungul timpului în rețete de prăjituri și tarte, având capacitatea de a adăuga umiditate și aromă. Această prăjitură cu mere Alecu este un exemplu perfect de cum ingredientele simple pot crea un desert memorabil.

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Spală bine merele și usucă-le cu un prosop curat. Este important ca merele să fie proaspete, deoarece acestea vor influența gustul final al prăjiturii.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, combină făina, grișul, laptele praf, praful de copt și o cană de zahăr. Amestecă bine toate ingredientele uscate folosind un tel, pentru a evita formarea cocoloașelor.

3. Prepararea merelor: Rade merele cu tot cu coajă, apoi amestecă-le cu o cană de zahăr și scorțișoară. Acest amestec va adăuga o aromă delicioasă prăjiturii, iar zahărul va ajuta la caramelizarea merelor în timpul coacerii.

4. Asamblarea prăjiturii: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (pe care o poți unge puțin cu ulei pentru a preveni lipirea), adaugă jumătate din amestecul de făină.

5. Adăugarea merelor: Peste stratul de aluat, adaugă jumătate din merele rase, apoi adaugă restul de aluat, urmat de celelalte mere.

6. Finalizarea: Rupe nucile în bucăți mai mici și presară-le deasupra prăjiturii, apoi adaugă cele 4 linguri de ulei. Taie untul în cubulețe mici și presară-l uniform pe deasupra prăjiturii.

7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de aproximativ o oră, sau până când prăjitura devine aurie și fermă la atingere.

8. Finalizarea și servirea: După ce ai scos prăjitura din cuptor, presară-o călduță cu amestec de zahăr pudră și scorțișoară. Acest pas adaugă un accent final de savoare și un aspect atrăgător. Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia în felii.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești o prăjitură mai umedă, poți adăuga câteva linguri de compot de mere în amestecul de mere.
- În loc de nucă, poți folosi migdale sau alune pentru a varia textura prăjiturii.
- Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de caramel pentru un desert decadent.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 250 kcal
- Grăsimi: 10 g
- Carbohidrați: 38 g
- Proteine: 3 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de mere?
Da, orice tip de măr poate fi folosit, dar cele mai dulci vor oferi o aromă mai plăcută.

2. Pot înlocui grișul?
Da, poți folosi făină de migdale sau făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.

3. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 3-4 zile sau înfrigider timp de o săptămână.

Această prăjitură cu mere Alecu nu este doar un desert, ci o adevărată experiență culinară care evocă amintiri și momente plăcute. Fie că o servești la o masă festivă sau pur și simplu la o gustare în timpul zilei, vei aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă mare!