Gâteau aux Pommes d'Alecu

Gâteau aux pommes Alecu - une délicatesse qui évoque les saveurs de l'enfance à chaque bouchée. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour toute occasion, d'un après-midi relaxant en famille à une rencontre entre amis. Avec un mélange d'ingrédients accessibles et une technique de préparation facile à suivre, même les cuisiniers les plus inexpérimentés obtiendront d'excellents résultats.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 80 minutes
Nombre de portions : 12

Les ingrédients nécessaires pour préparer ce gâteau aux pommes sont les suivants :

- 1 tasse de farine
- 1 tasse de semoule
- 2 tasses de sucre (divisé)
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 kg de pommes (de préférence des pommes sucrées pour un goût plus intense)
- 1 cuillère à café de cannelle (ou plus, selon votre goût)
- 50 g de noix (facultatif, pour ajouter de la texture)
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre

L'histoire de ce gâteau est enveloppée de doux souvenirs, étant un dessert classique souvent préparé dans les foyers d'autrefois. Les pommes, un ingrédient accessible et polyvalent, ont été utilisées au fil du temps dans des recettes de gâteaux et de tartes, ayant la capacité d'ajouter de l'humidité et de la saveur. Ce gâteau aux pommes Alecu est un exemple parfait de la manière dont des ingrédients simples peuvent créer un dessert mémorable.

Préparation étape par étape :

1. Préparation des ingrédients : Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main. Lavez bien les pommes et séchez-les avec un torchon propre. Il est important que les pommes soient fraîches, car elles influenceront le goût final du gâteau.

2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, la semoule, le lait en poudre, la levure chimique et une tasse de sucre. Mélangez bien tous les ingrédients secs à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux.

3. Préparation des pommes : Râpez les pommes avec la peau, puis mélangez-les avec une tasse de sucre et de la cannelle. Ce mélange ajoutera une saveur délicieuse au gâteau, et le sucre aidera à caraméliser les pommes pendant la cuisson.

4. Assemblage du gâteau : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Dans un moule tapissé de papier sulfurisé (que vous pouvez légèrement huiler pour éviter qu'il ne colle), ajoutez la moitié du mélange de farine.

5. Ajout des pommes : Sur la couche de pâte, ajoutez la moitié des pommes râpées, puis ajoutez le reste de la pâte, suivi des autres pommes.

6. Finalisation : Cassez les noix en morceaux plus petits et saupoudrez-les sur le gâteau, puis ajoutez les 4 cuillères à soupe d'huile. Coupez le beurre en petits cubes et saupoudrez-le uniformément sur le gâteau.

7. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que le gâteau devienne doré et ferme au toucher.

8. Finalisation et service : Après avoir sorti le gâteau du four, saupoudrez-le chaud avec un mélange de sucre glace et de cannelle. Cette étape ajoute une touche finale de saveur et une apparence attrayante. Laissez le gâteau refroidir avant de le couper en tranches.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez un gâteau plus humide, vous pouvez ajouter quelques cuillères de compote de pommes au mélange de pommes.
- Au lieu de noix, vous pouvez utiliser des amandes ou des noisettes pour varier la texture du gâteau.
- Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une sauce caramel pour un dessert décadent.

Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : environ 250 kcal
- Graisses : 10 g
- Glucides : 38 g
- Protéines : 3 g

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres types de pommes ?
Oui, tout type de pomme peut être utilisé, mais les plus sucrées offriront une saveur plus agréable.

2. Puis-je remplacer la semoule ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de la farine complète pour une option plus saine.

3. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.

Ce gâteau aux pommes Alecu n'est pas seulement un dessert, mais une véritable expérience culinaire qui évoque des souvenirs et des moments agréables. Que vous le serviez lors d'un repas festif ou simplement comme une collation pendant la journée, vous ferez sourire les visages de vos proches. Bon appétit !