Placinta cu bacon.

Plăcintă delicioasă cu bacon și dovlecel

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4-6

Cine nu iubește o plăcintă caldă și sățioasă? Această rețetă de plăcintă cu bacon și dovlecel combină ingrediente simple și aromate, aducând un gust savuros care va cuceri toată familia. Este perfectă pentru o cină rapidă, un prânz la birou sau chiar pentru o întâlnire cu prietenii. Pe lângă faptul că este delicioasă, această rețetă este și o modalitate excelentă de a folosi legumele în mod creativ.

Istoria plăcintei este fascinantă, cu rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Aceste preparate au fost folosite de-a lungul timpului pentru a conserva alimentele și a le oferi un gust mai intens. Astăzi, plăcintele sunt un simbol al confortului și al convivialității, aducând oamenii împreună în jurul mesei.

Ingrediente:
- 2 foi de aluat tip etaj
- 1 pachet de bacon (aproximativ 200-250 g)
- 1 dovlecel mic (aproximativ 200 g)
- 1 ceapă medie
- 2 ouă fierte
- 1 borcan mic de pastă de tomate (aproximativ 200 g)
- 1 ou crud
- 6-7 felii de cașcaval
- 1 cățel de usturoi
- Sare, după gust
- 50 ml ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline

Pași de preparare:

1. Pregătirea foilor de aluat: Scoate foile de aluat din congelator cu 30 de minute înainte de a începe prepararea. Asigură-te că le lași să se dezghețe la temperatura camerei pentru a fi ușor de manevrat.

2. Sotează legumele: Într-o tigaie mare, adaugă 50 ml de ulei și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată mărunt și cățelul de usturoi zdrobit. Sotează până când ceapa devine translucidă și ușor aurie, aproximativ 3-5 minute.

3. Adaugă dovlecelul: Taie dovlecelul în cuburi mici și adaugă-l în tigaie. Gătește-l timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când devine moale.

4. Includerea baconului: Taie baconul în fâșii subțiri și adaugă-l în tigaie. Continuă să gătești până când baconul devine crocant, aproximativ 5-7 minute.

5. Sosul de roșii: Adaugă pasta de tomate, amestecând bine pentru a încorpora toate ingredientele. Condimentează cu sare după gust și lasă amestecul să fiarbă timp de 2-3 minute, apoi oprește focul.

6. Pregătirea ouălor: Decojește ouăle fierte și taie-le mărunt. Adaugă-le în amestecul de legume și bacon, amestecând ușor pentru a nu le zdrobi.

7. Asamblarea plăcintei: Preîncălzește cuptorul la 170 de grade Celsius. Așază o foaie de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă foaia cu o furculiță pentru a preveni umflarea. Răstoarnă umplutura de bacon și dovlecel uniform pe foaia de aluat. Așază feliile de cașcaval deasupra.

8. Acoperirea plăcintei: Pune cea de-a doua foaie de aluat deasupra umpluturii. Bate oul crud și, cu ajutorul unei pensule, unge întreaga suprafață a foaie. Crează o mică gaură în mijlocul plăcintei pentru a permite aburului să iasă în timpul coacerii.

9. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o la copt timp de 20 de minute sau până când plăcinta devine aurie și crocantă.

10. Servirea: Odată ce plăcinta este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Servește plăcinta caldă, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de iaurt grecesc pentru un contrast răcoritor.

Sfaturi practice:
- Dacă îți place picantul, poți adăuga puțin ardei iute în amestecul de legume.
- În loc de dovlecel, poți încerca să folosești spanac sau ciuperci pentru o variantă diferită.
- Această plăcintă se poate servi și la temperatura camerei, fiind perfectă pentru un picnic sau o petrecere.

Informații nutriționale (per porție aproximativă):
- Calorii: 350-400 kcal
- Proteine: 18 g
- Carbohidrați: 30 g
- Grăsimi: 20 g

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi aluat de plăcintă cumpărat din magazin?
Da, este o opțiune convenabilă și va economisi timp.

2. Cum pot face plăcinta mai sănătoasă?
Înlocuiește baconul cu șuncă de curcan sau tofu pentru o variantă vegetariană.

3. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți adăuga măsline, ardei sau chiar brânză feta pentru un plus de aromă.

Această plăcintă cu bacon și dovlecel este nu doar simplu de preparat, ci și o explozie de gusturi care va aduce un zâmbet pe fața celor dragi. Experimentați și adaptați rețeta la preferințele voastre! Poftă bună!