बेकन पाई।

बेकन और ज़ुचिनी के साथ स्वादिष्ट पाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोसन की संख्या: 4-6

कौन गर्म और संतोषजनक पाई को पसंद नहीं करता? यह बेकन और ज़ुचिनी की पाई की रेसिपी सरल और सुगंधित सामग्रियों को जोड़ती है, जो एक स्वादिष्ट स्वाद लाती है जो पूरे परिवार को आकर्षित करेगी। यह तेजी से रात के खाने, कार्यालय में दोपहर के भोजन या दोस्तों के साथ मिलने के लिए बिल्कुल सही है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह सब्जियों का रचनात्मक रूप से उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है।

पाई का इतिहास आकर्षक है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। इन व्यंजनों का उपयोग समय के साथ खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने और उन्हें और अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए किया गया है। आज, पाई आराम और मेलजोल का प्रतीक है, जो लोगों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करती है।

सामग्री:
- 2 परतों की पाई की परतें
- 1 पैकेट बेकन (लगभग 200-250 ग्राम)
- 1 छोटा ज़ुचिनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज
- 2 उबले हुए अंडे
- 1 छोटा टमाटर का पेस्ट का जार (लगभग 200 ग्राम)
- 1 कच्चा अंडा
- 6-7 स्लाइस पनीर
- 1 लौंग लहसुन
- स्वाद के अनुसार नमक
- 50 मिली सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल

तैयारी के चरण:

1. पाई की परतों की तैयारी: तैयारी शुरू करने से 30 मिनट पहले परतों को फ्रीज़र से निकालें। सुनिश्चित करें कि उन्हें आसानी से संभालने के लिए कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

2. सब्जियों को भूनें: एक बड़े पैन में 50 मिली तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटे हुए प्याज और कुचले हुए लहसुन को डालें। प्याज को पारदर्शी और हल्का सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 3-5 मिनट।

3. ज़ुचिनी डालें: ज़ुचिनी को छोटे टुकड़ों में काटें और पैन में डालें। इसे नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।

4. बेकन को शामिल करें: बेकन को पतले स्ट्रिप्स में काटें और पैन में डालें। बेकन के कुरकुरा होने तक पकाना जारी रखें, लगभग 5-7 मिनट।

5. टमाटर की चटनी: टमाटर का पेस्ट डालें, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक डालें और मिश्रण को 2-3 मिनट तक उबालने दें, फिर आंच बंद कर दें।

6. अंडों की तैयारी: उबले हुए अंडों का छिलका उतारें और उन्हें बारीक काट लें। उन्हें सब्जियों और बेकन के मिश्रण में डालें, उन्हें कुचलने के लिए धीरे से मिलाएं।

7. पाई को असेंबल करना: ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर एक पाई की परत रखें। फुलने से रोकने के लिए परत को कांटे से चुभोएं। बेकन और ज़ुचिनी की भराई को परत पर समान रूप से डालें। ऊपर से पनीर की स्लाइस रखें।

8. पाई को ढकना: दूसरी पाई की परत को भराई के ऊपर रखें। कच्चे अंडे को फेंटें और ब्रश की मदद से पूरी सतह पर लगाएं। बेकिंग के दौरान भाप निकलने के लिए पाई के बीच में एक छोटा छिद्र बनाएं।

9. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और 20 मिनट तक बेक करें या जब तक पाई सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

10. परोसना: एक बार जब पाई पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। गर्म पाई को ताज़ी सलाद या ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें ताकि एक ताज़ा विपरीत हो।

व्यवहारिक सुझाव:
- यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप सब्जियों के मिश्रण में थोड़ा मिर्च डाल सकते हैं।
- आप ज़ुचिनी के बजाय पालक या मशरूम का उपयोग करके एक अलग संस्करण का प्रयास कर सकते हैं।
- यह पाई कमरे के तापमान पर भी परोसी जा सकती है, जो पिकनिक या पार्टी के लिए बिल्कुल सही है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा लगभग):
- कैलोरी: 350-400 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 18 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं स्टोर से खरीदी गई पाई की परत का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह एक सुविधाजनक विकल्प है और समय बचाएगा।

2. मैं पाई को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
बेकन को टर्की हैम या टोफू के साथ बदलकर शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं।

3. मैं और कौन से अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप जैतून, मिर्च या यहां तक कि फेटा चीज़ को स्वाद बढ़ाने के लिए जोड़ सकते हैं।

यह बेकन और ज़ुचिनी की पाई न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों का विस्फोट है जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। इस रेसिपी को आजमाएं और इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें! खाने का आनंद लें!