Placek z boczkiem.

Pyszna tarta z boczkiem i cukinią

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4-6

Kto nie kocha ciepłej i sycącej tarty? Ten przepis na tartę z boczkiem i cukinią łączy proste i aromatyczne składniki, oferując wyśmienity smak, który zachwyci całą rodzinę. Idealna na szybki obiad, lunch w biurze lub spotkanie z przyjaciółmi. Oprócz tego, że jest pyszna, ten przepis jest również doskonałym sposobem na kreatywne wykorzystanie warzyw.

Historia tarty jest fascynująca, ma głębokie korzenie w kulinarnych tradycjach wielu kultur. Te potrawy były używane przez wieki do konserwacji żywności i nadawania jej intensywniejszego smaku. Dziś tarty są symbolem komfortu i wspólnoty, gromadząc ludzi wokół stołu.

Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego
- 1 opakowanie boczku (około 200-250 g)
- 1 mała cukinia (około 200 g)
- 1 średnia cebula
- 2 ugotowane jajka
- 1 mały słoik pasty pomidorowej (około 200 g)
- 1 surowe jajko
- 6-7 plasterków sera żółtego
- 1 ząbek czosnku
- Sól do smaku
- 50 ml oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta: Wyjmij arkusze ciasta z zamrażarki 30 minut przed rozpoczęciem przygotowań. Upewnij się, że rozmrażają się w temperaturze pokojowej, aby łatwo je było obsługiwać.

2. Smażenie warzyw: Na dużej patelni dodaj 50 ml oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i zmiażdżony ząbek czosnku. Smaż, aż cebula stanie się przezroczysta i lekko złota, około 3-5 minut.

3. Dodaj cukinię: Pokrój cukinię w małe kostki i dodaj do patelni. Gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się miękka.

4. Dodanie boczku: Pokrój boczek w cienkie paski i dodaj do patelni. Kontynuuj gotowanie, aż boczek stanie się chrupiący, około 5-7 minut.

5. Sos pomidorowy: Dodaj pastę pomidorową, dobrze mieszając, aby połączyć wszystkie składniki. Dopraw solą do smaku i gotuj przez 2-3 minuty, a następnie wyłącz ogień.

6. Przygotowanie jajek: Obierz ugotowane jajka i pokrój je drobno. Dodaj je do mieszanki warzyw i boczku, delikatnie mieszając, aby ich nie rozgnieść.

7. Składanie tarty: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Połóż jeden arkusz ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuj ciasto widelcem, aby zapobiec jego wybrzuszaniu. Równomiernie rozłóż nadzienie z boczkiem i cukinią na cieście. Połóż plasterki sera na wierzchu.

8. Przykrywanie tarty: Połóż drugi arkusz ciasta na nadzieniu. Ubij surowe jajko i przy pomocy pędzelka posmaruj całą powierzchnię ciasta. Zrób małą dziurkę w środku tarty, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia.

9. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut lub do momentu, gdy tarta stanie się złocista i chrupiąca.

10. Serwowanie: Gdy tarta jest upieczona, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj tartę na ciepło, z świeżą sałatą lub dodatkiem jogurtu greckiego dla orzeźwiającego kontrastu.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać trochę chili do mieszanki warzyw.
- Zamiast cukinii, możesz spróbować użyć szpinaku lub grzybów dla innej wersji.
- Ta tarta może być podawana również w temperaturze pokojowej, idealna na piknik lub przyjęcie.

Informacje o wartościach odżywczych (na porcję):
- Kalorie: 350-400 kcal
- Białko: 18 g
- Węglowodany: 30 g
- Tłuszcze: 20 g

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć ciasta do tarty kupionego w sklepie?
Tak, to wygodna opcja, która zaoszczędzi czas.

2. Jak mogę uczynić tartę zdrowszą?
Zastąp boczek indykiem lub tofu dla wersji wegetariańskiej.

3. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz dodać oliwki, paprykę lub nawet ser feta dla dodatkowego smaku.

Ta tarta z boczkiem i cukinią jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także eksplozją smaków, która wywoła uśmiech na twarzy bliskich. Eksperymentuj i dostosowuj przepis do swoich upodobań! Smacznego!