Sopa grega

Para preparar uma sopa deliciosa e nutritiva, começamos por levar a ferver uma quantidade adequada de água, cerca de 2 litros. Certifique-se de ter todos os ingredientes necessários à mão para transformar esta sopa numa verdadeira iguaria. Você pode adicionar legumes, como cenouras, aipo, cebola ou salsa, para dar um sabor rico e aromático. Assim que a água começar a ferver, adicione os legumes cortados em cubos e deixe ferver por 10 minutos, para que os sabores se combinem perfeitamente.

Depois que os legumes amolecerem, é hora de adicionar o arroz. Certifique-se de lavá-lo bem em água fria para remover o excesso de amido. O arroz ajudará a engrossar a sopa e proporcionará uma textura agradável. Deixe a sopa ferver junto com o arroz por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que grude. O arroz absorverá os sabores da sopa, transformando cada colherada em um verdadeiro banquete.

Enquanto isso, você pode preparar os ovos. Quebre-os em uma tigela e bata bem com um garfo ou um batedor, até que fiquem homogêneos. Quando o arroz estiver pronto, retire a sopa do fogo e deixe esfriar um pouco. Este é o momento em que você pode adicionar os ovos batidos. É importante despejá-los lentamente, mexendo continuamente a sopa, para que os ovos se incorporem uniformemente, criando uma textura fina e sedosa.

Depois de adicionar os ovos, você pode adicionar sal e pimenta a gosto. Também seria bom polvilhar um pouco de endro ou salsa fresca picada, para um toque extra de frescor. Deixe a sopa ferver em fogo baixo por mais 2-3 minutos, para que todos os sabores se misturem harmoniosamente. Pode ser servida quente, acompanhada de uma fatia de pão fresco. Esta sopa de arroz com ovos não é apenas reconfortante, mas também cheia de nutrientes, ideal para dias frios ou quando você precisa de um impulso de energia. Aproveite cada colherada e desfrute do conforto que ela oferece!