ग्रीक सूप

एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप तैयार करने के लिए, हम लगभग 2 लीटर की उचित मात्रा में पानी को उबालने से शुरू करते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास इस सूप को एक सच्ची दावत में बदलने के लिए सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध है। आप गाजर, अजवाइन, प्याज या धनिया जैसी सब्जियां जोड़ सकते हैं ताकि इसे समृद्ध और सुगंधित स्वाद मिल सके। जब पानी उबलने लगे, तो कटे हुए सब्जियों को डालें और उन्हें 10 मिनट तक उबालने दें ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं।

जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो चावल डालने का समय है। सुनिश्चित करें कि आपने इसे ठंडे पानी में अच्छे से धो लिया है, ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। चावल सूप को गाढ़ा करने में मदद करेगा और एक सुखद बनावट प्रदान करेगा। सूप को चावल के साथ लगभग 15 मिनट तक उबालने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि चिपके नहीं। चावल सूप से स्वाद को अवशोषित करेगा, हर चम्मच को एक वास्तविक दावत में बदल देगा।

इस बीच, आप अंडे तैयार कर सकते हैं। उन्हें एक कटोरे में तोड़ें और एक कांटे या व्हिस्क से अच्छी तरह से फेंटें, जब तक कि वे समान न हो जाएं। जब चावल तैयार हो जाए, तो सूप को आंच से हटा लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। यह वह चरण है जब आप फेंटे हुए अंडे डाल सकते हैं। धीरे-धीरे डालना महत्वपूर्ण है, लगातार सूप को हिलाते रहना, ताकि अंडे समान रूप से मिश्रित हो जाएं, एक महीन और रेशमी बनावट बनाते हुए।

जब आप अंडे डालने का काम पूरा कर लें, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं। इसके अलावा, ताजे डिल या कटी हुई धनिया छिड़कना भी अच्छा होगा, ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। सभी स्वादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाने के लिए सूप को धीमी आंच पर 2-3 मिनट और उबालने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, ताजे ब्रेड के एक टुकड़े के साथ। यह अंडा चावल का सूप न केवल सुकून देने वाला है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर है, ठंडी दिनों के लिए या जब आपको ऊर्जा के बढ़ावे की आवश्यकता हो। हर चम्मच का आनंद लें और जो आराम प्रदान करता है उसका आनंद लें!