Sopa de frango com natas

Sopa de frango com natas – uma receita clássica e reconfortante que traz calor e sabor a cada tigela. Esta sopa não é apenas uma refeição substancial, mas também uma história de família, um prato que, ao longo das gerações, reuniu pessoas queridas à mesa. Prepare-se para descobrir os segredos desta deliciosa receita e impressionar aqueles que ama com um prato cheio de sabor!

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes necessários:
- 1 peito de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 3 batatas médias
- 1 cenoura grande
- 1 cebola grande
- 1 aipo pequeno
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pacote grande de bors (aproximadamente 80 g)
- 2 molhos de estragão fresco
- 4 ovos grandes
- 1 punhado de massa de ovo
- Óleo (2-3 colheres de sopa)
- Sal e pimenta (a gosto)
- Delikat (opcional, para um toque extra de sabor)
- Natas (para servir)

Ingredientes preciosos:
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas, e os legumes trazem um aporte nutricional essencial. A cebola e o aipo são a base dos sabores, enquanto a cenoura e os pimentões oferecem doçura e cor. O estragão, com seu aroma distinto, transformará a sopa em um verdadeiro banquete. O ovo batido adiciona uma textura cremosa, enquanto as natas enriquecem o prato com um sabor aveludado.

Passo a passo - Guia de preparação:
1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango e cortando-o em cubos pequenos. Isso permitirá que o frango cozinhe uniformemente e rapidamente. Descasque e corte os legumes: cenoura, cebola, aipo e pimentões. As batatas devem ser cortadas em cubos de tamanho médio para cozinhar simultaneamente com os outros ingredientes.

2. Cozinhando o frango: Em uma panela grande, adicione o peito de frango cortado e cubra com água. Adicione uma colher de chá de sal e deixe ferver em fogo médio. Após a água começar a ferver, retire a espuma que se forma na superfície para obter um caldo claro.

3. Adicionando os legumes: Assim que o frango estiver cozido, adicione os legumes cortados (cenoura, cebola, aipo, pimentões) e o óleo. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, adicione algumas grânulos de Delikat para um sabor extra. Deixe ferver por 10-15 minutos.

4. Incluindo as batatas: Adicione as batatas cortadas em cubos e continue a cozinhar a sopa por 20-25 minutos, até que as batatas fiquem macias. Você pode verificar se estão prontas usando um palito – se entrar facilmente, as batatas estão perfeitas.

5. Aromatizando a sopa: Quando as batatas estiverem prontas, adicione o bors e deixe ferver por 4-5 minutos, para que a sopa adquira uma acidez agradável. Em seguida, adicione a massa de ovo e deixe ferver por mais 5-7 minutos.

6. Finalizando o prato: Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione-os gradualmente à sopa, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Este passo dará uma textura aveludada à sopa.

7. Servindo: Desligue o fogo e adicione o estragão picado. Deixe a sopa descansar sob a tampa por 5-10 minutos para que os sabores se desenvolvam. Sirva a sopa quente, com uma colher de natas por cima e um pouco de estragão fresco para decorar.

Variações e sugestões:
Para um toque de originalidade, você pode adicionar algumas fatias de pimentão picante para um gosto picante ou substituir o peito de frango por carne de vitela ou peru. Além disso, se desejar uma versão mais leve, pode reduzir a quantidade de natas ou substituí-las por iogurte grego.

Histórias pessoais e dicas úteis:
Esta receita de sopa de frango com natas me lembra os almoços de domingo em família, quando todos se reuniam à mesa e o aroma da sopa preenchia a casa. É um prato que traz conforto e nostalgia. Sempre que a preparo, gosto de experimentar com diferentes ervas, e o estragão se tornou meu favorito.

Perguntas frequentes:
- Posso usar carne de frango com osso? Claro! A carne com osso adicionará um sabor extra à sopa.
- Quanto bors devo adicionar? O sabor do bors pode variar, então é bom começar com uma quantidade menor e ajustar conforme suas preferências.
- Como posso armazenar a sopa? A sopa se conserva bem na geladeira por 3 dias ou pode ser congelada por até 3 meses.

Calorias e benefícios nutricionais:
Uma porção de sopa de frango com natas tem aproximadamente 250-300 calorias, dependendo das quantidades exatas dos ingredientes utilizados. É rica em proteínas, vitaminas e minerais, devido aos legumes frescos incluídos, tornando-a uma escolha saudável para uma refeição principal.

Agora que você tem todos os passos e segredos desta receita, é hora de colocar o avental e começar a preparar esta deliciosa sopa de frango com natas. Seja saboreando-a com seus entes queridos ou preparando-a para uma refeição em família, cada garfada será uma alegria!