Sopa de frango com alho-francês na multicooker

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de gordura de pato
• 300 g de alho-francês (parte branca)
• 1 pimento vermelho médio (150 g)
• 1 cenoura grande (120 g)
• 1 raiz de salsa (100 g)
• 1/2 raiz de pastinaca (60 g)
• 200 g de aipo-rábano
• 1/2 couve-rábano (150 g)
• 300 g de perninhas de frango
• 1 colher de chá de sal iodado
• 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
• 1 grão de pimenta-da-jamaica
• 10 sementes de mostarda
• 3 pés de levístico fresco
• 3 pés de salsa fresca
• 2000 ml de água
• 150 g de massa caseira
• 1 malagueta pequena (opcional)

Preparação

1. Arranje e lave o alho-francês e os legumes, depois corte-os em pedaços pequenos. Seque as perninhas de frango com papel de cozinha. 2. Regule a multicooker para FRY durante 7 minutos. Coloque na cuba a gordura de pato, o alho-francês e os legumes; mexa de vez em quando, até amaciarem ligeiramente. 3. Junte as perninhas, 1 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta, o grão de pimenta-da-jamaica, as sementes de mostarda e 2 pés de levístico e salsa. Deite 2000 ml de água e selecione o programa BOIL durante 30 minutos, até a carne junto ao osso deixar de estar rosada. 4. Junte a massa, feche a tampa e deixe a sopa durante 10 minutos em KEEP WARM. Desligue o aparelho da tomada e polvilhe com os pés de levístico e salsa reservados, 1/4 de colher de chá de pimenta e malagueta, se quiser. Sirva bem quente.