Salada Oriental

Deliciosa salada oriental

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 4

A salada oriental é um prato clássico, ideal para refeições festivas ou para um almoço rápido e saudável. Com ingredientes simples e uma combinação saborosa de texturas, esta salada trará um toque de frescor ao seu prato. Aqui está como prepará-la passo a passo, com dicas úteis e variações que permitem adaptá-la ao seu gosto.

Ingredientes:
- 500 g de batatas
- 2 ovos
- 1/2 cebola grande (preferencialmente roxa para um toque de doçura)
- 200 g de azeitonas (você pode escolher azeitonas verdes ou pretas, de acordo com sua preferência)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 1 colher de sopa de vinagre (vinagre balsâmico ou vinagre de vinho branco)
- 1 colher de chá de sal
- Opcional: salsa fresca para decorar

Instruções:

1. Preparação das batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos uniformes para que cozinhem de maneira uniforme. Coloque-as em uma panela grande com água fria e uma colher de chá de sal. Leve a água a ferver e deixe as batatas cozinharem por cerca de 15-20 minutos, até ficarem macias, mas não muito moles. Teste com um garfo; devem ser facilmente perfuradas.

2. Cozimento dos ovos: Em outra panela, coloque os ovos para cozinhar em água fria. Assim que a água começar a ferver, deixe-os cozinhar por 10 minutos. Em seguida, retire-os para água fria para interromper o processo de cozimento. Após alguns minutos, descasque-os e corte-os em cubos pequenos.

3. Preparação da cebola: Descasque a cebola e pique-a finamente. Se preferir um sabor menos intenso, você pode deixá-la de molho em água fria por 10 minutos antes de adicioná-la à salada. Esse truque reduzirá seu amargor.

4. Montagem da salada: Em uma tigela grande, combine as batatas cozidas, os ovos picados, a cebola e as azeitonas. Adicione o azeite de oliva, o vinagre e o sal. Misture delicadamente, tomando cuidado para não amassar as batatas.

5. Servir: Assim que a salada estiver bem misturada, transfira-a para um prato e decore com salsa fresca picada. Esta salada pode ser servida quente ou fria e é perfeita para acompanhar pão fresco ou como acompanhamento de carne grelhada.

Dicas práticas:
- Você também pode adicionar outros ingredientes, como pepinos ou pimentões, para diversificar a salada.
- Se desejar um toque de frescor, você pode adicionar algumas fatias de limão ou endro fresco.
- A salada oriental conserva-se bem na geladeira, então você pode prepará-la com antecedência.

Esta receita simples e rápida de salada oriental é perfeita para qualquer ocasião, seja você esteja procurando um aperitivo, um acompanhamento ou simplesmente queira desfrutar de um prato saudável. Experimente personalizá-la de acordo com suas preferências e deixe sua criatividade brilhar!