ओरिएंटल सलाद

स्वादिष्ट पूर्वी सलाद

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
सर्विंग: 4

पूर्वी सलाद एक क्लासिक व्यंजन है, जो उत्सव के भोजन या त्वरित और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है। सरल सामग्री और स्वादिष्ट बनावट के संयोजन के साथ, यह सलाद आपके प्लेट में ताजगी का एक स्पर्श लाएगा। यहाँ इसे चरण-दर-चरण तैयार करने का तरीका है, उपयोगी सुझावों और विविधताओं के साथ जो आपको इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने की अनुमति देती हैं।

सामग्री:
- 500 ग्राम आलू
- 2 अंडे
- 1/2 बड़ा प्याज (स्वाद के लिए लाल प्याज बेहतर है)
- 200 ग्राम जैतून (आप अपनी पसंद के अनुसार हरे या काले जैतून चुन सकते हैं)
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1 बड़ा चम्मच सिरका (बैल्सामिक सिरका या सफेद शराब का सिरका)
- 1 चम्मच नमक
- वैकल्पिक: सजावट के लिए ताजा अजमोद

निर्देश:

1. आलू तैयार करना: आलू को छीलकर समान आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। उन्हें एक बड़े बर्तन में ठंडे पानी और एक चम्मच नमक के साथ डालें। पानी को उबालें और आलू को लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत नरम न हों। एक कांटे से परीक्षण करें; उन्हें आसानी से छेदना चाहिए।

2. अंडों को उबालना: एक अन्य बर्तन में, अंडों को ठंडे पानी में डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उन्हें 10 मिनट तक उबालें। फिर, पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी में डालें। कुछ मिनट बाद, उन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. प्याज तैयार करना: प्याज को छीलकर बारीक काट लें। यदि आप कम तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे सलाद में डालने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो सकते हैं। यह चाल इसकी कड़वाहट को कम कर देगी।

4. सलाद को एकत्र करना: एक बड़े कटोरे में, उबले हुए आलू, कटे हुए अंडे, प्याज और जैतून को मिलाएं। जैतून का तेल, सिरका और नमक डालें। धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि आलू को न मसलें।

5. परोसना: जब सलाद अच्छी तरह मिल जाए, तो इसे एक प्लेट में डालें और कटा हुआ ताजा अजमोद से सजाएं। यह सलाद गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है और ताजे ब्रेड या ग्रिल्ड मांस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।

व्यवहारिक सुझाव:
- आप सलाद को विविधता देने के लिए खीरे या शिमला मिर्च जैसे अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप ताजगी का एक स्पर्श चाहते हैं, तो आप कुछ नींबू के टुकड़े या ताजा डिल भी जोड़ सकते हैं।
- पूर्वी सलाद फ्रिज में अच्छी तरह से रहता है, इसलिए आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं।

यह सरल और त्वरित पूर्वी सलाद की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप ऐपेटाइज़र, साइड डिश की तलाश में हों या बस एक स्वस्थ डिश का आनंद लेना चाहते हों। इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने का प्रयास करें और अपनी रचनात्मकता को चमकने दें!