Salada de atum

Salada de atum com batatas e maionese – uma escolha deliciosa e refrescante

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4-6

Quem disse que uma salada não pode ser uma refeição substancial e satisfatória? Esta salada de atum com batatas e maionese é não apenas saborosa, mas também nutritiva, trazendo um toque de frescor em cada porção. É rápida de preparar e perfeita para almoços de verão, jantares com amigos ou para ser servida como aperitivo em diversas ocasiões.

Um pouco de história: As saladas com atum tornaram-se populares devido à sua versatilidade e ao fato de que o atum é uma excelente fonte de proteínas. Esta receita, em particular, combina ingredientes simples, mas deliciosos, para criar um prato que nos lembra das refeições em família, cheias de alegria e bom humor.

Ingredientes

- 5-6 folhas de alface
- 2 latas de atum (em óleo ou água, conforme preferir)
- 2-3 ovos
- 1/2 kg de batatas
- 1 cebola média (opcional, a gosto)
- 200 g de maionese (recomendo a maionese vienense para um sabor mais rico)
- Sal e pimenta, a gosto
- Azeitonas pretas (opcional, para um toque extra de sabor)

Utensílios necessários

- Panela para cozinhar as batatas e os ovos
- Tigela grande para misturar
- Faca para cortar
- Ralador (se optar por cebola ralada)
- Colher para misturar

Passo a passo

Passo 1: Preparação das batatas e ovos

1. Comece colocando as batatas com casca em uma panela grande com água salgada. Leve a água para ferver e cozinhe por 20-25 minutos ou até que fiquem macias, mas não desmanchem.
2. Em outra panela, cozinhe os ovos por 10-12 minutos para obter ovos cozidos duros. Após o cozimento, resfrie-os imediatamente sob um jato de água fria e depois descasque.

Passo 2: Preparação dos ingredientes

3. Após cozinhar as batatas, descasque-as e corte-as em cubos. Os ovos devem ser cortados em pedaços maiores, para adicionar textura à salada.
4. Lave as folhas de alface e corte-as finamente. Se usar cebola, você pode cortá-la em rodelas ou ralá-la, como eu fiz, para evitar o sabor intenso que nem todos preferem.

Passo 3: Misturando os ingredientes

5. Em uma tigela grande, combine as batatas cortadas, os ovos, a alface e a cebola (se a usar). Adicione as latas de atum, escorridas, para não diluir a salada.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a maionese, a quantidade depende de quão cremosa você deseja que a salada seja. Eu recomendo começar com 150 g e adicionar gradualmente, até atingir a consistência desejada.

Passo 4: Refrigeração e servir

7. Misture cuidadosamente todos os ingredientes, para não desmanchar as batatas ou os ovos. Assim que tudo estiver bem misturado, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Esta etapa permitirá que os sabores se misturem perfeitamente e tornará a salada mais refrescante.
8. Antes de servir, você pode adicionar azeitonas pretas para um toque extra de sabor, se desejar.

Dicas úteis

- Versão sem cebola: Se você prefere uma salada sem cebola, pode experimentar com endro fresco ou salsa para adicionar um toque de frescor.
- Para uma salada mais saudável: Você pode substituir a maionese por iogurte grego, o que reduzirá o número de calorias e proporcionará uma textura cremosa.
- Variações: Adicione milho ou pimentão cortado em cubos para um toque de cor e sabor.
- Servir: Esta salada é deliciosa servida com fatias de pão torrado ou biscoitos salgados.

Informações nutricionais (por porção)

- Calorias: aproximadamente 300 kcal
- Proteínas: 15 g
- Gorduras: 20 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibras: 3 g

Perguntas frequentes

1. Posso usar atum fresco em vez de enlatado? Sim, se você prefere um sabor mais fresco, o atum fresco é uma excelente alternativa, mas exigirá um preparo adicional (cozimento ou fritura).

2. Pode ser preparado um dia antes? Sim, a salada se conserva muito bem na geladeira e fica ainda mais saborosa à medida que os sabores se misturam.

3. Como posso adaptar a receita para veganos? Você pode substituir o atum por grão-de-bico ou tofu defumado e a maionese por um molho à base de abacate ou iogurte vegetal.

Uma nota pessoal

Esta salada de atum é uma daquelas receitas que trazem à mente momentos felizes passados em família. Seja você a preparando para uma ocasião especial ou simplesmente para se mimar em um dia comum, eu gosto de acompanhá-la com um copo de limonada fresca ou um vinho branco leve. A combinação de sabores e texturas fará com que você volte a esta receita sempre que quiser desfrutar de um prato simples, mas cheio de personalidade.

Aproveite cada garfada e inspire-se a experimentar novos ingredientes!