Salade de thon

Salade de thon avec pommes de terre et mayonnaise - un choix délicieux et rafraîchissant

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 4-6

Qui dit qu'une salade ne peut pas être un repas copieux et satisfaisant ? Cette salade de thon avec pommes de terre et mayonnaise est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive, apportant une touche de fraîcheur à chaque portion. Elle se prépare rapidement et est parfaite pour les déjeuners d'été, les dîners entre amis ou pour être servie en apéritif lors de diverses occasions.

Un peu d'histoire : Les salades de thon sont devenues populaires grâce à leur polyvalence et au fait que le thon est une excellente source de protéines. Cette recette, en particulier, combine des ingrédients simples mais délicieux pour créer un plat qui nous rappelle les repas en famille, remplis de joie et de bonne humeur.

Ingrédients

- 5-6 feuilles de laitue verte
- 2 boîtes de thon (dans l'huile ou l'eau, selon les préférences)
- 2-3 œufs
- 1/2 kg de pommes de terre
- 1 oignon moyen (en option, selon le goût)
- 200 g de mayonnaise (je recommande la mayonnaise viennoise pour un goût plus riche)
- Sel et poivre, selon le goût
- Olives noires (en option, pour un goût supplémentaire)

Ustensiles nécessaires

- Casserole pour faire bouillir les pommes de terre et les œufs
- Grand bol pour mélanger
- Couteau pour couper
- Râpe (si vous optez pour de l'oignon râpé)
- Cuillère pour mélanger

Étape par étape

Étape 1 : Préparation des pommes de terre et des œufs

1. Commencez par placer les pommes de terre non pelées dans une grande casserole avec de l'eau salée. Portez l'eau à ébullition et laissez cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas en train de se défaire.
2. Dans une autre casserole, faites bouillir les œufs pendant 10-12 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, refroidissez-les immédiatement sous un jet d'eau froide, puis écalez-les.

Étape 2 : Préparation des ingrédients

3. Une fois les pommes de terre cuites, épluchez-les et coupez-les en cubes. Coupez les œufs en morceaux plus gros pour ajouter de la texture à la salade.
4. Lavez les feuilles de laitue verte et hachez-les finement. Si vous utilisez de l'oignon, vous pouvez le couper en rondelles ou le râper, comme je l'ai fait, pour éviter le goût fort que tout le monde ne préfère pas.

Étape 3 : Mélange des ingrédients

5. Dans un grand bol, combinez les pommes de terre coupées, les œufs, la laitue et l'oignon (si vous l'utilisez). Ajoutez les boîtes de thon, égouttées pour ne pas diluer la salade.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon le goût. Ajoutez la mayonnaise, la quantité dépendant de la crémeux que vous souhaitez pour la salade. Je recommande de commencer avec 150 g et d'ajouter progressivement jusqu'à atteindre la consistance désirée.

Étape 4 : Réfrigération et service

7. Mélangez délicatement tous les ingrédients afin de ne pas casser les pommes de terre ou les œufs. Une fois que tout est bien mélangé, couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes. Cette étape permettra aux saveurs de se mélanger parfaitement et rendra la salade plus rafraîchissante.
8. Avant de servir, vous pouvez ajouter des olives noires pour un goût supplémentaire, si vous le souhaitez.

Conseils utiles

- Version sans oignon : Si vous préférez une salade sans oignon, vous pouvez expérimenter avec de l'aneth frais ou du persil pour ajouter une note de fraîcheur.
- Pour une salade plus saine : Vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec, ce qui réduira le nombre de calories et offrira une texture crémeuse.
- Variations : Ajoutez du maïs ou des poivrons coupés en dés pour un supplément de couleur et de saveur.
- Service : Cette salade est délicieuse servie avec des tranches de pain grillé ou des biscuits salés.

Informations nutritionnelles (par portion)

- Calories : environ 300 kcal
- Protéines : 15 g
- Graisses : 20 g
- Glucides : 25 g
- Fibres : 3 g

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser du thon frais à la place du thon en conserve ? Oui, si vous préférez un goût plus frais, le thon frais est une excellente alternative, mais il nécessitera une préparation supplémentaire (bouillir ou frire).

2. Peut-on le préparer un jour à l'avance ? Oui, la salade se conserve très bien au réfrigérateur et devient encore plus savoureuse au fur et à mesure que les saveurs se mélangent.

3. Comment puis-je adapter la recette pour les végétaliens ? Vous pouvez remplacer le thon par des pois chiches ou du tofu fumé et la mayonnaise par une vinaigrette à base d'avocat ou de yaourt végétal.

Une note personnelle

Cette salade de thon est l'une de ces recettes qui rappelle de beaux moments passés en famille. Que vous la prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir un jour ordinaire, j'aime l'associer à un verre de limonade fraîche ou à un vin blanc léger. La combinaison de saveurs et de textures vous fera revenir à cette recette chaque fois que vous souhaiterez déguster un plat simple mais plein de personnalité.

Profitez de chaque bouchée et laissez-vous inspirer pour expérimenter avec de nouveaux ingrédients !