ट्यूना सलाद

ट्यूना और आलू का सलाद - एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरा विकल्प

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

कौन कहता है कि सलाद एक भरपेट और संतोषजनक भोजन नहीं हो सकता? यह ट्यूना और आलू का सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, हर काटने में ताजगी लाता है। इसे जल्दी बनाया जा सकता है और यह गर्मियों के लंच, दोस्तों के साथ डिनर या विभिन्न अवसरों पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है।

कुछ इतिहास: ट्यूना सलाद अपनी बहुपरकारीता के कारण लोकप्रिय हो गया है और ट्यूना एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है। यह नुस्खा विशेष रूप से साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री को मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो हमें परिवार के साथ बिताए खुशहाल पलों की याद दिलाता है।

सामग्री

- 5-6 सलाद के पत्ते
- 2 ट्यूना कैन (तेल या पानी में, पसंद के अनुसार)
- 2-3 अंडे
- 1/2 किलो आलू
- 1 मध्यम प्याज (वैकल्पिक, स्वाद के अनुसार)
- 200 ग्राम मेयोनेज़ (मैं समृद्ध स्वाद के लिए वियना मेयोनेज़ की सिफारिश करता हूं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- काले जैतून (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

जरूरी उपकरण

- आलू और अंडे उबालने के लिए बर्तन
- मिलाने के लिए बड़ा बर्तन
- काटने के लिए चाकू
- कद्दूकस (यदि आप कद्दूकस किया हुआ प्याज चुनते हैं)
- मिलाने के लिए चम्मच

कदम दर कदम

चरण 1: आलू और अंडों की तैयारी

1. सबसे पहले, आलू को छिलके में एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी में डालें। पानी को उबालें और उन्हें 20-25 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं।
2. एक अन्य बर्तन में, अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें ताकि वे कठोर उबले हुए अंडे बन जाएं। उबालने के बाद, तुरंत ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और फिर उन्हें छील लें।

चरण 2: सामग्री की तैयारी

3. आलू उबलने के बाद, उन्हें छिलका उतारकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडों को बड़े टुकड़ों में काटें, ताकि सलाद में टेक्सचर बढ़े।
4. सलाद के पत्तों को धो लें और बारीक काट लें। यदि आप प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं या इसे कद्दूकस कर सकते हैं, जैसा मैंने किया, ताकि तीव्र स्वाद से बचा जा सके, जो सभी को पसंद नहीं होता।

चरण 3: सामग्री को मिलाना

5. एक बड़े बर्तन में, कटे हुए आलू, अंडे, सलाद के पत्ते और प्याज (यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। ट्यूना के कैन को तरल से निकालकर डालें ताकि सलाद पतला न हो।
6. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ डालें, मात्रा इस पर निर्भर करती है कि आप सलाद को कितना क्रीमी बनाना चाहते हैं। मैं 150 ग्राम से शुरू करने की सिफारिश करता हूं और धीरे-धीरे जोड़ता हूं, जब तक कि आप वांछित स्थिरता पर नहीं पहुंच जाते।

चरण 4: ठंडा करना और परोसना

7. सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं ताकि आलू या अंडे न टूटें। एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह कदम स्वादों को सही तरीके से मिश्रित होने की अनुमति देगा और सलाद को और अधिक ताज़ा बना देगा।
8. परोसने से पहले, यदि आपको पसंद है, तो काले जैतून डाल सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।

उपयोगी सुझाव

- प्याज के बिना संस्करण: यदि आप प्याज के बिना सलाद पसंद करते हैं, तो ताजगी के लिए ताजा डिल या अजमोद के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- अधिक स्वस्थ सलाद के लिए: आप मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट के साथ बदल सकते हैं, जिससे कैलोरी की संख्या कम हो जाएगी और एक क्रीमी टेक्सचर मिलेगा।
- विविधताएँ: रंग और स्वाद के लिए कॉर्न या कटे हुए बेल मिर्च डालें।
- परोसने के लिए: यह सलाद टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस या नमकीन बिस्किट के साथ परोसा जाना बहुत स्वादिष्ट है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा)

- कैलोरी: लगभग 300 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 15 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 25 ग्राम
- फाइबर: 3 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कैन के बजाय ताजा ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, अगर आप ताज़ा स्वाद पसंद करते हैं, तो ताजा ट्यूना एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन इसके लिए अतिरिक्त तैयारी (उबालना या भूनना) की आवश्यकता होगी।

2. क्या इसे एक दिन पहले बनाया जा सकता है? हाँ, सलाद फ्रिज में बहुत अच्छी तरह से रखता है और जैसे-जैसे स्वाद मिलते हैं, यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

3. मैं इस रेसिपी को शाकाहारियों के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप ट्यूना को चने या स्मोक्ड टोफू से बदल सकते हैं और मेयोनेज़ को एवोकाडो या प्लांट-बेस्ड योगर्ट ड्रेसिंग से बदल सकते हैं।

एक व्यक्तिगत नोट

यह ट्यूना का सलाद उन व्यंजनों में से एक है जो आपको परिवार के साथ बिताए खुशनुमा पलों की याद दिलाता है। चाहे आप इसे किसी खास अवसर के लिए बना रहे हों या बस एक साधारण दिन में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, मुझे इसे ताज़ी नींबू पानी या हल्की सफेद शराब के साथ जोड़ना पसंद है। स्वाद और बनावट का यह संयोजन आपको हर बार इस नुस्खे पर लौटने के लिए प्रेरित करेगा जब आप एक सरल लेकिन व्यक्तित्व से भरे व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।

हर काटने का आनंद लें और नए सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए प्रेरित हों!