Legumes gratinados com queijo e ovos

Legumes gratinados com queijo e ovos

Todos sabemos o quão importantes são os legumes na nossa alimentação, mas o que pode ser mais reconfortante e saboroso do que uma porção de legumes gratinados, com uma deliciosa cobertura de queijo e ovos? Esta receita oferece não apenas um prato saboroso, mas também uma excelente maneira de consumir uma variedade de legumes em um único prato. É perfeita para um jantar em família ou para uma refeição festiva, e a combinação de texturas e sabores certamente encantará seu paladar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 1 pacote de mistura de legumes 4 estações (aproximadamente 400 g)
- 2 tomates médios
- 1 cebola grande
- ½ abobrinha
- 3 dentes de alho
- 3 ovos
- 100 g de queijo Delaco (ou outro queijo de sua preferência)
- Sal – a gosto
- Pimenta – a gosto
- Manteiga – para untar a forma e para refogar

Preparação da receita:

1. Preparação dos legumes: Comece colocando uma panela com 2 litros de água para ferver, adicionando meia colher de chá de sal. Este passo ajudará a manter a cor e a textura dos legumes. Quando a água estiver fervendo, adicione a mistura de legumes congelados e deixe cozinhar por 8 minutos. Esse processo ajudará os legumes a amolecerem um pouco e a serem mais fáceis de gratinar.

2. Escorrendo os legumes: Após os 8 minutos, retire os legumes da água e deixe escorrer. Este passo é crucial para evitar que o prato fique muito aguado no final.

3. Refogando a cebola: Em uma panela, derreta um pouco de manteiga em fogo médio. Corte a cebola em julienne (fatias finas) e refogue por 2-3 minutos até ficar transparente e começar a liberar seu aroma.

4. Adicione a abobrinha e o alho: Corte a abobrinha em cubos e adicione à panela, junto com os dentes de alho, cortados em fatias. Deixe a mistura em fogo baixo por mais 5 minutos. Esse tempo permitirá que a abobrinha amoleça e absorva os sabores da cebola e do alho.

5. Preparando a forma: Unte uma forma resistente ao calor com manteiga para evitar que os legumes grudem. Em seguida, coloque a cebola e a abobrinha refogadas no fundo da forma.

6. Adicionando os legumes: Corte os tomates em fatias e coloque sobre a mistura de cebola e abobrinha. Eles adicionarão não apenas um sabor fresco, mas também uma cor vibrante ao prato.

7. A combinação final: Adicione a mistura de legumes cozidos sobre os tomates e, em seguida, leve tudo ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Esse tempo de cozimento permitirá que os legumes fiquem levemente dourados e os sabores se combinem.

8. Cobertura de queijo e ovos: Após 25 minutos, retire a forma do forno e coloque as fatias de queijo por cima. Quebre os ovos, sem casca, sobre toda a superfície dos legumes. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Coloque novamente a forma no forno por mais 10-15 minutos, até que os ovos estejam cozidos e o queijo tenha derretido e dourado levemente.

9. Servindo: Após o prato estar pronto, deixe esfriar um pouco antes de porcionar. Você pode servir os legumes gratinados com uma salada fresca ou com uma fatia de pão torrado. Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada refrescante.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar outros legumes de acordo com suas preferências: cenouras, couve-flor ou brócolis são opções excelentes.
- Para um sabor mais intenso, você pode adicionar temperos como orégano ou manjericão fresco durante o refogado dos legumes.
- Se quiser reduzir as calorias, pode substituir a manteiga por azeite de oliva.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é rica em vitaminas e minerais, devido à diversidade de legumes utilizados. Além disso, os ovos acrescentam uma importante fonte de proteína, enquanto o queijo contribui com cálcio e gorduras saudáveis.

Perguntas frequentes:
- Posso usar legumes congelados? Sim, esta mistura se presta muito bem para ser preparada com legumes congelados, pois eles já estão pré-cozidos.
- Qual tipo de queijo é o melhor? O queijo Delaco é uma excelente escolha devido ao seu sabor rico e à textura que derrete perfeitamente, mas você pode usar qualquer tipo de queijo que preferir.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta mais nada a fazer a não ser experimentar esta deliciosa receita de legumes gratinados com queijo e ovos! É uma escolha perfeita para uma refeição rápida e saudável, e com um pouco de imaginação, pode se tornar uma receita básica no seu menu. Bom apetite!