Légumes gratinés avec du fromage et des œufs

Légumes gratinés au fromage et aux œufs

Nous savons tous à quel point les légumes sont importants dans notre alimentation, mais que pourrait-il y avoir de plus réconfortant et savoureux qu'une portion de légumes gratinés, avec un délicieux topping de fromage et d'œufs ? Cette recette offre non seulement un plat savoureux, mais aussi un excellent moyen de consommer une variété de légumes en un seul repas. Elle est parfaite pour un dîner en famille ou un repas festif, et la combinaison de textures et de saveurs ravira vos papilles !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 1 paquet de mélange de légumes 4 saisons (environ 400 g)
- 2 tomates moyennes
- 1 gros oignon
- ½ courgette
- 3 gousses d'ail
- 3 œufs
- 100 g de fromage Delaco (ou votre fromage préféré)
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
- Beurre – pour graisser le plat et pour faire revenir

Préparation de la recette :

1. Préparation des légumes : Commencez par faire bouillir une casserole avec 2 litres d'eau, en ajoutant une demi-cuillère à café de sel. Cette étape aidera à préserver la couleur et la texture des légumes. Lorsque l'eau bout, ajoutez le mélange de légumes congelés et laissez-les cuire pendant 8 minutes. Ce processus aidera à ramollir légèrement les légumes et à les rendre plus faciles à gratiner.

2. Égoutter les légumes : Après 8 minutes, retirez les légumes de l'eau et laissez-les s'égoutter. Cette étape est cruciale pour éviter que le plat ne devienne trop aqueux à la fin.

3. Faire revenir l'oignon : Dans une casserole, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Coupez l'oignon en julienne (fines tranches) et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et commence à libérer son arôme.

4. Ajouter la courgette et l'ail : Coupez la courgette en dés et ajoutez-la dans la casserole avec les gousses d'ail, coupées en rondelles. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant encore 5 minutes. Ce temps permettra à la courgette de ramollir et d'absorber les saveurs de l'oignon et de l'ail.

5. Préparer le plat : Graissez un plat allant au four avec du beurre pour éviter que les légumes ne collent. Ensuite, placez l'oignon et la courgette revenus au fond du plat.

6. Ajouter les légumes : Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur le mélange d'oignon et de courgette. Elles ajouteront non seulement un goût frais, mais aussi une couleur vibrante au plat.

7. La combinaison finale : Ajoutez le mélange de légumes cuits sur les tomates, puis mettez le tout au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. Ce temps de cuisson permettra aux légumes de dorer légèrement et aux saveurs de se combiner.

8. Le topping de fromage et d'œufs : Après 25 minutes, retirez le plat du four et disposez les tranches de fromage sur le dessus. Cassez les œufs, sans coquille, sur toute la surface des légumes. Saupoudrez de sel et de poivre au goût. Remettez le plat au four pendant encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que le fromage ait fondu et doré légèrement.

9. Service : Une fois le plat prêt, laissez-le refroidir légèrement avant de le couper. Vous pouvez servir les légumes gratinés avec une salade fraîche ou une tranche de pain grillé. Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une limonade rafraîchissante.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez également ajouter d'autres légumes selon vos préférences : carottes, chou-fleur ou brocoli sont d'excellentes options.
- Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des épices comme l'origan ou le basilic frais lors de la cuisson des légumes.
- Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile d'olive.

Bienfaits nutritionnels :
Cette recette est riche en vitamines et minéraux, grâce à la diversité des légumes utilisés. De plus, les œufs apportent une importante source de protéines, tandis que le fromage contribue avec du calcium et des graisses saines.

Questions fréquentes :
- Puis-je utiliser des légumes congelés ? Oui, ce mélange se prête très bien à la préparation avec des légumes congelés, car ils sont déjà précuits.
- Quel type de fromage est le meilleur ? Le fromage Delaco est un excellent choix en raison de sa saveur riche et de sa texture qui fond parfaitement, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage que vous préférez.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à essayer cette délicieuse recette de légumes gratinés au fromage et aux œufs ! C'est un choix parfait pour un repas rapide et sain, et avec un peu d'imagination, cela peut devenir une recette de base dans votre menu. Bon appétit !