Salada de Pepino

A salada de pepino com gergelim e cebola é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para dias quentes de verão ou como acompanhamento para pratos grelhados. Começamos preparando os ingredientes básicos. Escolha pepinos frescos, de preferência do jardim, que tenham uma textura crocante e um sabor refrescante. Descasque-os se desejar, mas deixar a casca adiciona cor e nutrientes extras. Corte-os em rodelas finas, com cerca de 0,5 cm de espessura, para permitir que os sabores se misturem de forma eficaz.

Enquanto isso, corte a cebola em fatias o mais finas possível, usando uma faca bem afiada para evitar esmagá-la. A cebola adiciona uma nota levemente picante e um contraste agradável com a doçura dos pepinos. Assim que você tiver cortado os vegetais, coloque-os em uma tigela grande e adicione sal, que ajudará a extrair os sucos naturais dos pepinos e da cebola. Deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos, durante os quais os vegetais ficarão mais macios e saborosos.

Após os 5 minutos, misture delicadamente os vegetais com metade das sementes de gergelim. Estas não apenas adicionam uma textura crocante, mas também um sabor de noz que enriquecerá a salada. Tempere a mistura com azeite de oliva extra virgem para um toque de riqueza e sabor. Escolha um vinagre que se adapte ao seu gosto - o vinagre de arroz ou o balsâmico são excelentes opções. Se você quiser adicionar um pouco de picante, acrescente flocos de pimenta vermelha ou um molho de pimenta, ajustando a quantidade de acordo com suas preferências pessoais.

Misture bem todos os ingredientes, certificando-se de que os vegetais estejam uniformemente cobertos com o molho. Cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e leve a salada à geladeira por 10 minutos. Esse tempo de descanso permitirá que os sabores se desenvolvam e se combinem harmoniosamente. Antes de servir, polvilhe as sementes de gergelim restantes por cima, para que a salada tenha uma aparência apetitosa e fique ainda mais crocante. A salada de pepino com gergelim e cebola está agora pronta para ser saboreada, sendo uma excelente escolha tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais.