Pizzas de atum, azeitonas e rúcula

Receita deliciosa de pizza com atum, azeitonas e rúcula

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 12 minutos
Tempo total: 27 minutos
Número de porções: 2

Mime-se com um momento de indulgência culinária com esta receita simples e rápida de pizza com atum, azeitonas e rúcula. Esta combinação, unida a uma textura crocante, transformará qualquer refeição em algo especial. As origens da pizza são ricas em tradição, e cada variante traz consigo uma história. Desde combinações clássicas até as mais inovadoras, a pizza é um prato que nos une e encanta nossos sentidos.

Ingredientes necessários:
- 145 g de mistura para pizza
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 185 g de atum em conserva
- 1 colher de sopa de alcaparras (grãos)
- 125 g de mozzarella
- 10 azeitonas Kalamata
- 1 cebola roxa pequena
- Um punhado pequeno de rúcula
- 1 colher de sopa de azeite (opcional, para um toque extra de sabor)
- Sal e pimenta a gosto

Detalhes sobre os ingredientes:
A mistura para pizza é a base perfeita para economizar tempo e obter uma massa deliciosa. Escolha uma mistura de alta qualidade para garantir uma crosta crocante. O atum em conserva é uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, enquanto as azeitonas Kalamata adicionam um toque intenso mediterrâneo. A rúcula não é apenas um ingrediente de guarnição, mas também uma boa fonte de vitaminas e minerais que contribuem para um estilo de vida saudável.

Preparação passo a passo:

1. Pré-aqueça o forno a 240°C (220°C com ventilação ou gás 9). Esta temperatura alta garantirá um cozimento rápido e uma crosta crocante.

2. Coloque a mistura para pizza em uma tigela e siga as instruções da embalagem para prepará-la. Normalmente, você precisará adicionar água morna e amassar a massa. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por alguns minutos. Este passo permite que a massa descanse, o que proporcionará uma melhor textura.

3. Enquanto a massa descansa, prepare o molho de tomate. Misture 2 colheres de sopa de purê de tomate com 4 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de azeite da conserva de atum (para um sabor mais intenso) e tempere com sal e pimenta. Este molho dará um sabor rico à sua pizza.

4. Após o descanso da massa, polvilhe uma superfície limpa com farinha e sove-a por alguns minutos. Em seguida, divida-a em duas partes iguais. Coloque cada pedaço em uma assadeira grande untada com azeite, deixando espaço entre eles. Use suas mãos untadas com azeite para pressionar a massa e formar duas pizzas finas. Não precisam ser perfeitas, as formas irregulares adicionam charme caseiro.

5. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre cada pizza, deixando um pouco de espaço nas bordas para criar uma crosta deliciosa. É hora de adicionar os ingredientes! Polvilhe o atum escorrido e desfiado sobre o molho, adicione as alcaparras, a mozzarella cortada em cubos e as azeitonas Kalamata.

6. Coloque as pizzas no forno pré-aquecido e asse por 10-12 minutos, ou até que a crosta fique dourada e crocante. Fique atento, os fornos podem variar, então verifique de vez em quando o estado da sua pizza!

7. Depois que as pizzas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Adicione a cebola roxa fatiada e a rúcula por cima, para um toque de frescor. Você pode regar com um pouco de azeite para um sabor extra.

Sugestões de serviço:
Sirva as pizzas quentes, acompanhadas de uma salada verde fresca ou de uma bebida refrescante, como um vinho branco ou uma limonada com hortelã. Esta pizza é perfeita para um jantar em família ou para uma noite relaxante com amigos.

Possíveis variações:
Se você deseja experimentar, pode adicionar outros ingredientes, como pimenta, cogumelos ou até mesmo anchovas. Para uma opção vegetariana, deixe de lado o atum e adicione mais legumes frescos.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Claro! Você pode substituir a mozzarella por queijo feta ou até mesmo queijo de cabra para um sabor diferente.

2. Como posso fazer a massa de pizza em casa?
Se você preferir fazer a massa do zero, misture farinha, água, fermento, sal e um toque de azeite. Deixe descansar por uma hora antes de usar.

3. Quantas calorias tem uma pizza com atum?
Uma pizza com atum tem cerca de 600-700 calorias por porção, dependendo dos ingredientes adicionados. É uma boa escolha para uma refeição equilibrada, rica em proteínas e gorduras saudáveis.

Benefícios nutricionais:
Esta pizza não só é deliciosa, mas também está cheia de nutrientes. O atum fornece proteínas e ácidos graxos ômega-3, enquanto a rúcula adiciona vitaminas essenciais. As azeitonas são ricas em antioxidantes e a mozzarella oferece cálcio.

Em conclusão, esta receita de pizza com atum, azeitonas e rúcula é não apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabor. Ao experimentar diferentes ingredientes e variações, você pode criar uma refeição personalizada que se adapte ao seu gosto. Portanto, abrace a aventura culinária e desfrute de cada mordida!