Pizzas de atún, aceitunas y rúcula

Deliciosa receta de pizza con atún, aceitunas y rúcula

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo total: 27 minutos
Número de porciones: 2

Date un capricho culinario con esta receta sencilla y rápida de pizza con atún, aceitunas y rúcula. Esta combinación, junto con una textura crujiente, convertirá cualquier comida en una ocasión especial. Los orígenes de la pizza son ricos en tradición, y cada variación trae consigo una historia. Desde combinaciones clásicas hasta las más innovadoras, la pizza es un plato que nos une y deleita nuestros sentidos.

Ingredientes necesarios:
- 145 g mezcla para pizza
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 185 g de atún enlatado
- 1 cucharada de alcaparras (bayas)
- 125 g de mozzarella
- 10 aceitunas Kalamata
- 1 cebolla roja pequeña
- Un puñado pequeño de rúcula
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional, para un sabor extra)
- Sal y pimienta, al gusto

Detalles sobre los ingredientes:
La mezcla para pizza es la base perfecta para ahorrar tiempo y lograr una masa deliciosa. Elige una mezcla de alta calidad para garantizar una corteza crujiente. El atún enlatado es una excelente fuente de proteínas y omega-3, mientras que las aceitunas Kalamata añaden un toque mediterráneo intenso. La rúcula no es solo un ingrediente de guarnición, sino también una buena fuente de vitaminas y minerales que contribuyen a un estilo de vida saludable.

Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno a 240°C (220°C ventilado o gas 9). Esta alta temperatura asegurará una cocción rápida y una corteza crujiente.

2. Coloca la mezcla para pizza en un bol y sigue las instrucciones del paquete para prepararla. Normalmente, necesitarás añadir agua tibia y amasar la masa. Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar durante unos minutos. Este paso permite que la masa descanse, lo que le dará una mejor textura.

3. Mientras la masa reposa, prepara la salsa de tomate. Mezcla 2 cucharadas de puré de tomate con 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de oliva de la lata de atún (para un sabor más intenso) y sazona con sal y pimienta. Esta salsa proporcionará un sabor rico a tu pizza.

4. Después de que la masa haya reposado, espolvorea una superficie limpia con harina y amásala durante unos minutos. Luego, divídela en dos partes iguales. Coloca cada pieza en una bandeja grande engrasada, dejando espacio entre ellas. Usa tus manos engrasadas para presionar la masa y formar dos pizzas delgadas. No tienen que ser perfectas; las formas irregulares añaden encanto a lo casero.

5. Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre cada pizza, dejando un poco de espacio en los bordes para crear una corteza deliciosa. ¡Es hora de añadir los ingredientes! Espolvorea el atún escurrido y desmenuzado sobre la salsa, añade las alcaparras, la mozzarella cortada en cubos y las aceitunas Kalamata.

6. Coloca las pizzas en el horno precalentado y hornéalas durante 10-12 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente. Ten cuidado, ya que los hornos pueden variar, ¡así que revisa tu pizza de vez en cuando!

7. Una vez que las pizzas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco. Añade la cebolla roja cortada en rodajas finas y la rúcula por encima para un toque de frescura. Puedes rociar con un poco de aceite de oliva para un sabor extra.

Sugerencias de servicio:
Sirve las pizzas calientes, acompañadas de una ensalada verde fresca o de una bebida refrescante, como vino blanco o limonada con menta. Esta pizza es perfecta para una cena familiar o una noche relajante con amigos.

Posibles variaciones:
Si deseas experimentar, puedes añadir otros ingredientes como pimientos picantes, champiñones o incluso anchoas. Para una opción vegetariana, deja de lado el atún y añade más verduras frescas.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
¡Por supuesto! Puedes reemplazar la mozzarella con queso feta o incluso con queso de cabra para un sabor diferente.

2. ¿Cómo puedo hacer la masa de pizza en casa?
Si prefieres hacer la masa desde cero, mezcla harina, agua, levadura, sal y un chorrito de aceite de oliva. Déjala reposar durante una hora antes de usarla.

3. ¿Cuántas calorías tiene una pizza con atún?
Una pizza con atún tiene aproximadamente 600-700 calorías por porción, dependiendo de los ingredientes añadidos. Es una buena opción para una comida equilibrada, con proteínas y grasas saludables.

Beneficios nutricionales:
Esta pizza no solo es deliciosa, sino que también está llena de nutrientes. El atún aporta proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que la rúcula añade vitaminas esenciales. Las aceitunas son ricas en antioxidantes, y la mozzarella ofrece calcio.

En conclusión, esta receta de pizza con atún, aceitunas y rúcula no solo es fácil de preparar, sino que también está llena de sabor. Experimentando con diferentes ingredientes y variaciones, puedes crear una comida personalizada que se adapte a tus gustos. Así que, abraza la aventura culinaria y disfruta de cada bocado!