Ensopado de Carne com Batatas

Para preparar uma refeição deliciosa e reconfortante, começamos por garantir que temos todos os ingredientes necessários à mão. Usaremos cebola, pimentão, tomates, carne, batatas e especiarias, que nos proporcionarão uma combinação perfeita de sabores e texturas.

O primeiro passo é limpar e picar os vegetais. A cebola deve ser picada finamente, enquanto o pimentão e os tomates podem ser cortados em cubos ou fatias, dependendo da preferência. Em uma panela grande, adicionamos um pouco de óleo, o suficiente para cobrir o fundo da panela, e aquecemos em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicionamos a cebola e o pimentão, deixando-os refogar por 2-3 minutos, até que fiquem ligeiramente translúcidos e liberem seus aromas.

Depois que os vegetais estão refogados, adicionamos a carne cortada em pedaços pequenos. É importante usar carne de qualidade, que cozinhe uniformemente e ofereça uma textura agradável. Assim que a carne for adicionada, mexemos bem para combinar com os vegetais e deixamos tudo refogar por alguns minutos. Em seguida, cobrimos os ingredientes com água, adicionamos sal, pimenta e uma colher de chá de páprica, que dará um toque de calor e cor ao nosso prato.

Cobrimos a panela com uma tampa e deixamos cozinhar por cerca de 20 minutos. É essencial verificar de vez em quando, garantindo que tudo esteja cozinhando uniformemente. Após esse tempo, adicionamos as batatas, que cortamos em fatias longas, para que se integrem perfeitamente ao prato. Assim como a carne, as batatas precisam de um pouco de água, então adicionamos um pouco mais de água se necessário. Deixamos cozinhar por mais 20 minutos ou até que as batatas estejam bem cozidas e macias.

Para um toque extra de frescor, no final, podemos adicionar salsa fresca picada, que dará um sabor vibrante ao prato. Esta refeição é perfeita para ser servida ao lado de picles, que adicionam uma nota azeda e crocante, e uma fatia de pão caseiro recém-assado, que absorve todos os sucos deliciosos. E para completar a experiência culinária, um shot de țuică adicionará uma nota tradicional à refeição. Esta receita simples, mas saborosa, certamente trará um sorriso aos rostos dos entes queridos. Bom apetite!