肉のシチューとジャガイモ
美味で心温まる食事を準備するために、まず必要なすべての材料が手元に揃っていることを確認します。玉ねぎ、ピーマン、トマト、肉、ジャガイモ、スパイスを使用し、これらが完璧な風味と食感の組み合わせを提供します。
最初のステップは、野菜をきれいにし、切ることです。玉ねぎは細かく刻み、ピーマンとトマトは好みに応じて角切りやスライスにします。大きな鍋に少し油を加え、鍋の底を覆うのに十分な量を入れ、中火で加熱します。油が熱くなったら、玉ねぎとピーマンを加え、2〜3分間炒めて少し透明になり、香りを放つまで加熱します。
野菜が炒められたら、小さく切った肉を加えます。均等に調理され、心地よい食感を提供するために、質の高い肉を使用することが重要です。肉が加わったら、野菜とよく混ぜ合わせ、数分間炒め続けます。次に、材料に水を加え、塩、コショウ、そしてパプリカ小さじ1を加え、料理に温かさと色を加えます。
鍋に蓋をして、約20分間煮ます。すべてが均等に調理されていることを確認するために、時々確認することが不可欠です。この時間が経過したら、長いスライスに切ったジャガイモを加え、料理に完璧に統合します。肉と同様に、ジャガイモにも少し水が必要ですので、必要に応じてさらに水を加えます。さらに20分間煮るか、ジャガイモがよく煮て柔らかくなるまで煮ます。
最後に、フレッシュなパセリを刻んで加えれば、料理に生き生きとした風味を与えます。この料理は、酸味とシャキシャキ感を加える漬物と、すべての美味しいジュースを吸収するために焼きたての自家製パンのスライスと一緒に提供するのに最適です。そして、料理体験を完成させるために、țuicăのショットが食事に伝統的な風味を加えます。このシンプルでありながら美味しいレシピは、愛する人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。いただきます！
材料: 700gの豚肉（私は通常、リブを使用します）中サイズのジャガイモ10個大きなタマネギ1個小さなピーマン3個または大きなピーマン1個トマト数個塩、コショウ、パプリカはお好みで新鮮なパセリ、刻んでお好みで油
