आलू के साथ मांस का स्टू

एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में है। हम प्याज, बेल मिर्च, टमाटर, मांस, आलू और मसाले का उपयोग करेंगे, जो हमें स्वाद और बनावट का एकदम सही संयोजन प्रदान करेंगे।

पहला कदम सब्जियों को साफ करना और काटना है। प्याज को बारीक काटना चाहिए, जबकि बेल मिर्च और टमाटर को पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काटा जा सकता है। एक बड़े बर्तन में, हम थोड़ा तेल डालते हैं, जो बर्तन के तले को कवर करने के लिए पर्याप्त हो, और इसे मध्यम आंच पर गर्म करते हैं। जैसे ही तेल गर्म हो जाता है, हम प्याज और बेल मिर्च डालते हैं, उन्हें 2-3 मिनट तक भूनने देते हैं जब तक वे थोड़े पारदर्शी न हो जाएं और अपनी सुगंध छोड़ दें।

जब सब्जियाँ भून जाएँ, तो हम छोटे टुकड़ों में काटा हुआ मांस डालते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम गुणवत्ता वाले मांस का उपयोग करें, जो समान रूप से पकता है और एक सुखद बनावट प्रदान करता है। जब मांस डाल दिया जाता है, तो हम इसे सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं और सब कुछ को कुछ मिनटों तक भूनने देते हैं। फिर, हम सामग्री को पानी से ढकते हैं, नमक, काली मिर्च और एक चम्मच पपरिका डालते हैं, जो हमारे पकवान को गर्माहट और रंग देगा।

हम बर्तन को ढक्कन से ढकते हैं और इसे लगभग 20 मिनट तक उबालने देते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सब कुछ समान रूप से पक रहा है, इसलिए हमें समय-समय पर जांचना चाहिए। इस समय के बाद, हम आलू डालते हैं, जिन्हें हम लंबे स्लाइस में काटते हैं, ताकि वे पकवान में सही ढंग से समाहित हो जाएं। मांस की तरह, आलू को भी थोड़ा पानी चाहिए, इसलिए यदि आवश्यक हो तो हम थोड़ा और पानी डालते हैं। हम इसे 20 मिनट और उबालने देते हैं या जब तक आलू अच्छी तरह से पक न जाएं और नरम न हो जाएं।

ताजगी के लिए, अंत में, हम कटा हुआ ताजा अजमोद डाल सकते हैं, जो पकवान को जीवंत स्वाद देगा। यह भोजन अचार के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो एक खट्टा और कुरकुरा नोट जोड़ता है, और एक स्लाइस ताजा बेक्ड घर के बने ब्रेड के साथ, जो सभी स्वादिष्ट रसों को सोखता है। और खाने के अनुभव को पूरा करने के लिए, एक शॉट țuică भोजन में एक पारंपरिक नोट जोड़ देगा। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। आपका भोजन शुभ हो!