Ragoût de Viande avec Pommes de Terre

Pour préparer un repas délicieux et réconfortant, nous commençons par nous assurer que nous avons tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Nous allons utiliser de l'oignon, des poivrons, des tomates, de la viande, des pommes de terre et des épices, qui nous fourniront une combinaison parfaite de saveurs et de textures.

La première étape consiste à nettoyer et à couper les légumes. L'oignon doit être finement haché, tandis que le poivron et les tomates peuvent être coupés en dés ou en tranches, selon les préférences. Dans une grande casserole, nous ajoutons un peu d'huile, juste assez pour couvrir le fond de la casserole, et nous la chauffons à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude, nous ajoutons l'oignon et le poivron, en les laissant revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement translucides et libèrent leurs arômes.

Après que les légumes aient été revenus, nous ajoutons la viande coupée en petits morceaux. Il est important d'utiliser de la viande de qualité qui cuit uniformément et offre une texture agréable. Une fois la viande ajoutée, nous mélangeons bien pour l'incorporer aux légumes et laissons le tout revenir pendant quelques minutes. Ensuite, nous couvrons les ingrédients avec de l'eau, ajoutons du sel, du poivre et une cuillère à café de paprika, qui ajoutera une touche de chaleur et de couleur à notre plat.

Nous couvrons la casserole avec un couvercle et laissons mijoter pendant environ 20 minutes. Il est essentiel de vérifier de temps en temps pour nous assurer que tout cuit uniformément. Après ce temps, nous ajoutons les pommes de terre, que nous coupons en longues tranches, pour qu'elles s'intègrent parfaitement dans le plat. Tout comme la viande, les pommes de terre ont besoin d'un peu d'eau, donc nous ajoutons un peu plus d'eau si nécessaire. Nous laissons bouillir pendant encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et tendres.

Pour une touche de fraîcheur, à la fin, nous pouvons ajouter du persil frais haché, qui donnera une saveur vive au plat. Ce repas est parfait à servir avec des cornichons, qui ajoutent une note acidulée et croquante, et une tranche de pain maison tout juste sorti du four, qui absorbe tous les délicieux jus. Et pour compléter l'expérience culinaire, un petit verre de țuică ajoutera une note traditionnelle au repas. Cette recette simple mais savoureuse apportera sûrement un sourire sur les visages de nos proches. Bon appétit!