Comida com Azeitonas e Carne

Para preparar um prato delicioso de carne, começaremos fritando a carne em uma frigideira bem aquecida com óleo. Adicionamos sal e pimenta a gosto, tomando cuidado para dourá-la uniformemente de todos os lados, para dar um sabor rico e uma textura crocante. Esse processo leva cerca de 30 minutos, durante os quais a carne absorverá os sabores das especiarias e do óleo. À medida que a carne frita, adicionamos um pouco de água para facilitar o cozimento. A água ajudará a amaciar a carne e a criar uma base de molho deliciosa.

Uma vez que a carne esteja perfeitamente dourada e cozida, a retiramos para um prato e, na frigideira onde fritamos a carne, adicionamos cebola picada finamente e cenoura ralada. Esses vegetais adicionarão doçura e um sabor profundo ao prato. Fritamos a cebola e a cenoura por cerca de 2 minutos, depois cobrimos com água e deixamos ferver, para que os sabores se misturem harmoniosamente.

Depois de obter um molho bonito, adicionamos a carne de volta à panela, junto com azeitonas e folhas de louro. Essa mistura dará ao prato um sabor mediterrâneo. É importante adicionar mais água para que tudo fique coberto por alguns dedos. Deixamos ferver por cerca de 10 minutos, para que todos os ingredientes se misturem bem e os sabores se desenvolvam.

Para preparar o molho, adicionamos 2 colheres de sopa de caldo, que intensificará o sabor e dará uma cor mais vibrante. Em uma xícara, colocamos uma colher de chá de farinha e misturamos com água morna para evitar a formação de grumos. Coamos essa mistura sobre a comida, garantindo que o molho fique liso e cremoso.

Quando o prato estiver quase pronto, adicionamos as fatias de limão, que trarão um toque de frescor e acidez, equilibrando os sabores. Deixamos ferver por mais 5 minutos e, em seguida, desligamos o fogo. Por fim, podemos adicionar ervas frescas, como salsa ou endro, para dar um toque de frescor.

Para completar a refeição, podemos servir o prato ao lado de uma salada de tomates e pepinos, à qual podemos adicionar pedaços de queijo, azeitonas e um fio de azeite. Polvilhamos com coentro fresco moído e uma pitada de sal para um impulso extra de sabor. Este prato trará alegria à mesa e será apreciado por todos os entes queridos. Bom apetite!